潮飲有機Cold Pressed Juice

以前在果汁店想飲即榨果汁，傷腦筋的最多是水果如何搭配、能否解渴等，往往忽略了營養價值、所用水果外皮會否殘留化學物質等。中環新開的CATCH Juicery，標榜選用各地優質有機蔬果，配以低溫冷壓Cold Press Techniques的做法，希望打造出有益美味的無添加健康果汁。

各式沙律 $80、VEG Out $85（前）、Sour Patches $85（後）

健康又易吸收

位於中環心臟地帶的CATCH Juicery，主打100%有機冷壓果汁，中央工場添置了兩部大型的美國冷壓機，每日早上不停將來自歐美、泰國等地的100%有機水果，以低溫4℃~10℃及高壓形式將蔬果汁壓出來，再即日新鮮送到店內出售。由於過程中不會經高溫處理，也因用高壓方法壓榨果汁，並以可循環再用的玻璃樽盛載，水果中大部分的維他命和礦物質得以保留下來，並除去當中纖維素，令人體更易吸收，間接讓腸胃、消化系統得以休息，尤其適合想以果汁進行輕斷食和Juice Cleanse瘦身的朋友。

配搭新選擇多

為了讓客人有更多元化的選擇，店內選用了100%有機菠菜、青瓜、紅菜頭、菠蘿、香蕉等多款蔬果，再加薑、喜馬拉雅山岩鹽等作Mix & Match，讓店內的有機冷壓果汁配搭多達20款以上。熱愛蔬菜和瘦身的可以揀選全蔬菜的Skinny Jeans，怕草青味的可以來個帶豐沛水果香、Refreshing的Easy Breezy等，而且配搭出來的果汁顏色鮮艷繽紛，非常吸引搶眼。在選購的同時，極具歐洲農墟市集風格的小店中央擺放了各種有機蔬果，當中包括較少見的紫色甘筍、英國金菜頭、美國復古番茄等，睇啱的話，店舖亦提供Juice Detox和蔬果宅配服務。由於店內供應多款健康而低卡的果汁配搭，開業不久已吸引了追求健康飲食的OL及瘦身一族光顧。

Purple Haze $68<br>簡單選用甘筍、啤梨、紅菜頭、檸檬和薑壓榨而成；檸檬汁和薑中和了紅菜頭的草青味，味道更清鮮可口。

Purple Haze $68
簡單選用甘筍、啤梨、紅菜頭、檸檬和薑壓榨而成；檸檬汁和薑中和了紅菜頭的草青味，味道更清鮮可口。

It’s The S# t $88<br>材料包括甘筍、青蘋果、梨、青瓜、生菜、菠菜、檸檬、薑等，因顏色搞鬼而命名，讓人無限聯想。

It’s The S# t $88
材料包括甘筍、青蘋果、梨、青瓜、生菜、菠菜、檸檬、薑等，因顏色搞鬼而命名，讓人無限聯想。

（左）Muscle Beach $85、（右）Dream Catcher $98<br>Muscle Beach以自家製的Almond MYLK，與可可、藍莓等混合而成，蛋白質豐富。而Dream Catcher則用上椰子、香蕉、菠菜、薄荷葉、大麻籽和薑等製作，濃稠而富質感。

（左）Muscle Beach $85、（右）Dream Catcher $98
Muscle Beach以自家製的Almond MYLK，與可可、藍莓等混合而成，蛋白質豐富。而Dream Catcher則用上椰子、香蕉、菠菜、薄荷葉、大麻籽和薑等製作，濃稠而富質感。

自選Smoothie配料

除了果汁，客人亦可點選即製蔬果Smoothie，當中較受歡迎的是用椰子、梨、香蕉和大麻籽等混合而成的Dream Catcher；另外，只有112卡路里的VEG Out，包含菠菜、香蕉和羽衣甘藍等營養豐富的蔬果，輕「營」又飽肚。而且每款Smoothie都可以加入不同的調料，如含多種營養素的E3 Live、杞子、杏仁醬等，連健身人士都能藉各款Smoothie補充足夠營養和蛋白質，低卡之外，亦能提升操練效果。

Flufighter $35 由橙、檸檬、薑黃等製成，再加入印度辣椒粉，聽說外國人常飲用以增強抵抗力。	E3 Live $45 美國出品的健康飲品，內含65種維他命、氨基酸、不飽和脂肪酸等養分，對集中精神、減壓、保持心情愉快等有正面作用。	看似歐洲露天小店的設計，水泥地配盛載生果的木箱，再加上不同類型的有機蔬果和果汁，簡約清雅。
出名事事要求高的杜麗莎，也是冷壓果汁的粉絲。	前任007 Pierce Brosnan也是捧場客。	大門外設有小梳化，置身其中喝着有機冷壓果汁或Smoothie，分外輕鬆寫意。