記得有次訪問某著名食肆老闆，我說：「貴餐廳食品做得有水準，卻未能得到米芝蓮指南垂青，可會覺得是一種遺憾？」老闆擺出理直氣壯的模樣答：「米芝蓮指南要說付上10萬元才有星級，我堅拒這種處事手法。」
有些餐飲業經營者，總以為所有前來採訪的媒體是大白癡。如果付上10萬便可換得星級，莫說各大食肆由快餐店至魚蛋檔均排長龍去銀行入數，連我亦一定大破慳囊掏足現金，買1顆放在頭頂通街走。到時不僅全球百多個國家都對我食神膜拜，還能肯定港鐵職員絕對未敢攔我踏入車廂的去路。
坊間經常傳言米芝蓮「只要畀錢就得」， 有些朋友更是言之鑿鑿稱證據確鑿，但最終都是空中樓閣，如果真的有枱底交易，踢爆出來大概是世界級醜聞，為何媒體尚未成功揭發？為何各大老闆不去報案？
也許金錢是最佳的失敗藉口。為甚麼你未能脫穎而出？因為我堅拒付錢走後門囉。你這麼一說，別人就很容易「明白」，畢竟在市儈成性的香港社會，絕大部分人都相信有錢一定使得鬼推磨。米芝蓮或者不至於擁有最完善的制度，其評選結果亦惹起無邊無際的彈劾，但錢在這裏並不見得可左右大局。
記得某屆米芝蓮公布日，某5星酒店致電給我說：「你會出席記者會嗎？拜託替我們看看有沒有獲星……」他們多多錢都付得起，只是錢在這刻無能為力。
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