有機生活商機無限
早前世界衞生組織公布「加工食物致癌」，令市民愈趨關注健康生活的重要性。而近年全球有機產品大受歡迎，標榜成分天然的產品銷售額兩年內上升24%，有機產品的升幅更達3成，屬新興產品之冠，可見發展頗具潛力。有見及此，有機構推出「有機產品生意入門課程」，由經驗導師從採購及營運兩方面，教授天然產品行業經營之道，有興趣在此行業分一杯羹的人士可作參考。
經驗導師授課
有機產品在耕種和生產過程，不使用基因改造種子、殺蟲劑、除草劑、農藥、化學肥料等化學物質，令用家減少攝取或接觸到化學品，亦有助改善用家食物敏感等健康問題，近年受到市民歡迎。Reachfuture及悠學坊有限公司合辦的「有機產品生意入門課程」，針對健康有機產品生意的採購及營運等，探索相關行業的發展及創業的可行性。
課程為期兩天，共5小時，內容涵括食品、個人護理用品、健康保健品、家居用品及衣飾等消費品，並由具20年有機健康產品經營經驗的導師車慧蘭（Yolanda）執教；課程分兩部分，第1部分為採購篇，第2部分則着重天然產品的營運。
學習採購技巧
Yolanda表示：「香港的有機產品通常以入口為主，我會分享各種產品採購渠道，學員可掌握到尋找貨源、挑選貨品的竅門。」她亦會與學員分享供應商的名單，協助學員縮短資料搜集的時間。她補充，在有機產品的採購過程中，會牽涉到不同認證、標籤和相關法例的要求，例如有機認證對食品和個人護理用品的要求不同；對食品的要求甚高，有機成分須達75%以上，個人護理用品則須約20%以上，另外不同認證的要求也有分別。
她亦指出，本地市面的有機產品大多來自歐美，其次是澳紐，業內人士常會接觸到國外的認證，課程會在第1部分介紹綠色有機認證，及了解認證背後的意義，讓學員能選擇符合香港人需要的產品。
掌握營運細節
第2部分內容將介紹零售、品牌代理和批發3種經營模式。Yolanda指出：「零售模式要兼顧的範疇較多，課程根據『優質有機零售商計劃』和『香港零售管理協會』的指引作講解，協助學員建立品牌形象。」另外，課程亦會講解有機產品儲存、定價策略、開業成本及回本預算、市場推廣策略及網上營銷常見模式等內容，亦加插了為素食、食物過敏、糖尿病、癌症、肥胖症等有機營養學議題，制訂合適的推廣策略等。Yolanda表示：「課程適合各階層人士報讀，有營商基礎的人可藉此作業務可行性研究，助開拓商機。而希望創業的學員，則可根據預算製作創業計劃，學習資源分配，減低營運風險。」
課程資料
課程名稱：有機產品生意入門課程
舉辦機構：Reachfuture、悠學坊有限公司
開課日期：2016年1月11日
學費：$1,680
查詢：2314 3231
撰文：列淑華
部分相片：由受訪機構提供、互聯網