走過超級市場，看着冰櫃中各式各樣的癌細胞，真不知該選哪一款才好。
是這樣的，癌細胞大概已成為加工肉類的代名詞。
世界衞生組織轄下的國際癌症研究所近日表示，他們已非常快速地在2015年的今天發現，包括香腸、煙肉、漢堡扒在內的所有加工肉類，全都對人類有明確的致癌性。世衞把加工肉類列在「1級致癌」的行列，意思是加工肉跟吸煙、二手煙、石棉、檳榔、鹹魚、砒霜等一樣名列前茅，同奪致癌冠軍寶座。
我在朋友facebook上看到，他得知這消息之後的感受。他說，從前有位朋友經常說吸煙會致癌，勸他戒煙，今天他拿着這些新聞回去找那朋友，多諷刺！最諷刺的一點是，同列榜首的，還有室外空氣污染和太陽輻射。
這當中的啟示是，人類的平均壽命受惠於西方醫學的急速發展，早已由從前的三數十歲，演化至今時今日的70、80歲。沒錯，假如這次公布能有效令人類減少進食加工肉類的話，我相信人類患癌機會會降低，而且平均壽命又會再拉長。
但問題是，你要為了長命而停吃可能是你最愛的加工肉的同時，你又會選擇為了長命而不外出曬太陽，甚至不去呼吸外頭的空氣嗎？
我不知未來會否發展至，人類都穿着厚重的保護衣物，再外加一個隨身氧氣罩才敢外出。我只知道，太多事例顯示，該死唔使病，下一秒都撞車，下個月都撞機喇，還怕甚麼癌細胞？食啦！
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