全方位gogreen素Easy

靈感源自歐洲

踏入新店，面積較灣仔店大得多，David將新店一分為四，分別是素食超市概念的Green Common、OVOGarden花店、OVOCAFÉ咖啡室及Kind Kitchen素食廚藝教室，務求讓大家能從多方面感受素食魅力。「之前講過之所以開設灣仔Green Common，是因為在香港能一次過購入素食食材很艱難。後來到歐洲、紐約等地做資料搜集，考察到極受素食人士歡迎的EATALY運作模式，那裏可算是意大利的飲食及文化生活館，每年有極多遊客去朝聖，我也希望能開設一站式的綠色生活館，讓大家受惠於素食生活的便利。」

新店獨家專賣

為了能提供一站式的素食生活文化元素，店內的Green Common超市，搜羅世界各地的食材，還供應有機護膚用品及家居日用品等；當然不乏近年大熱的植物肉Beyond Meat、加拿大Gardein素肉、Cold Pressed 果汁等。部分貨品只限中環店獨家供應，像時下流行的冷壓蔬果機、香料研磨器等，以及果汁、零食、黑醋等，選擇多元化。

場內沿用中環店的構思，張貼有不同知識性標籤及置有水機免費供應飲用水外，也新增了不少便利設施如為部分食材特別度身訂造的食譜，由集團免費提供、集綠色資訊、食譜、各類素菜知識等自家出版的COMMON雜誌等。

Green Common將貨品分門別類擺放，部分款式更只於中環店供應。場中一棵大樹非常吸睛，帶出綠色主題。	David指一站式綠色素食生活館的概念，靈感源自意大利的EATALY，他也在那裏結識了不少志同道合的朋友。	有機大溪地諾麗果汁 $298（a） 有高效抗氧化、通心血管的正面作用，入口酸酸甜甜，歐美人士最愛。
有機風乾番茄片 $38（a） 本地出品，天然風乾，入口軟身而酸中帶甜，是健康零食之一。	無添加果乾 各$19.5（a） 歐洲品牌出品，無加糖及防腐劑烘焗，有菠蘿、杧果和士多啤梨供選擇。	不定期推出的COMMON雜誌，除會刊登店內相關的綠色活動，也有食譜及餐廳素食等推介。

增設廚房教室

自問是茹素及入廚新手，不懂煮素菜？不要緊，店內的Kind Kitchen會定期請來專家或素食烹飪導師舉行烹飪課程教大家煮。David笑指10月初舉行了烹飪示範，參加者多到擠滿了整個教室，證明素食烹飪班是有市場的。此外，Kind Kitchen亦會不定期舉行各式各樣的素食講座及活動，讓有興趣的人士隨時參與。若客人想包場開私人派對，也可以作特別安排。

Kind Kitchen早前舉辦由「純素媽媽廚房」大廚Grace教煮生機純素金莎及羽衣甘藍片的示範班。

Kind Kitchen會定期舉行不同講座，又或者請素食達人教大家烹調素菜。

混搭食材入饌

在Green Common購物時肚仔餓的話，不妨移步往另一邊的OVOCAFÉ。Café內裝滲有灣仔店的影子，天花擺放了精心花藝、綠色生活名人牆寫滿一眾名人明星的綠色格言。Café供應的每一道菜式及其名字，亦是團隊花心思落力設計而來。Café內約3成食材來自Green Common超市，好像蟹餅、Beyond Meat、素魚柳等。而配搭方面亦非一般的沙律、三文治，而是混搭風味濃厚的菜式。充滿亞洲風的冬蔭功刀削麵，加入了忌廉令質感幼滑。而日式腐皮荷包釀黑蒜意大利飯，就集中、日、意3地食材與食味，一口嘗盡多國滋味的同時，也食得健康。而Café旁的OVOGARDEN供應多款花卉盆栽，大可細心選購，將居室打造成綠化家園，從外到內體驗綠色生活。

tom yummy $95（b） 在傳統冬蔭功湯內加入忌廉、茄蓉等，配中式刀削麵，以及豆乾、雜菌配料，酸辣爽口。	餐廳天花設置了特別設計的花藝，營造如郊外般舒泰的感覺。	綠色生活名人牆上掛有如王菲、關之琳、陳潔靈等星級素食格言，以表支持。

Green Common×OVO綠色素食生活館

地址：中環德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖

查詢電話：（a）Green Common 2110 1711、（b）OVOCAFÉ 2527 6077

撰文：林佩婷

部分攝影：郭凱敏