潮人•地產商踩過飲食界

不少人都說做人要安分守己，才能夠在紛亂的社會中安身立命，這套保守的做人道理近年似乎備受衝擊，簡單如不少專業人士或品牌，都愛踩過界發展新事業，如潮流達人馬天佑夥拍Vivien開設Vive Cake Boutique；又有由經營芝麻貿易起家的地產發展商的協成行開設Madera Café；看來多元發展，才是今時今日社會大趨勢！

潮流達人馬天佑和Vivien合力設計出多款3D蛋糕，希望藉此讓接收者收到的是一份「禮物」與心意。

天馬行空蛋糕Styling

潮流達人馬天佑滿腦子都是天馬行空的奇思妙想，要將自己的專業——Fashion Styling，融入另一門專業——糕點，作為網店甜品師的Vivien便理所當然成為其左右手，兩人一拍即合，開設全新的Vive Cake Boutique。他們用上1年時間合力構思各種糕點的口味與造型，創作出如爆谷配焦糖朱古力的Treasure Hunt、雪糕筒倒插在海綿蛋糕上的Uni Cone等精緻蛋糕；還有的骰版，小巧猶如一件件藝術品般。生日收到這麼精緻的蛋糕，邊捨得吃呢？還是給相機先「吃」吧！

休閒時尚引領潮流

餅店設在淺水灣，且面對着水清沙幼的淺水灣海灘，休閒時尚的周邊環境亦有助他們構思各款蛋糕來，以蘊含新鮮西瓜肉的One in a Melon為例，就是他們望着沙灘，感受熱浪時的神來之筆，「冰凍西瓜」絕對是消暑妙品。二人寄望蛋糕店能成為糕點界新潮流，不但在漂亮賣相上取勝，更能成為「講起蛋糕就會諗起Vive」的品牌，野心不小。

Uni Cone $600/1磅<br>反轉的雪糕筒內裏其實是海綿蛋糕，共有8款口味，包括朱古力、香蕉、綠茶等，推出至今深受藝人追捧。

Uni Cone $600/1磅
反轉的雪糕筒內裏其實是海綿蛋糕，共有8款口味，包括朱古力、香蕉、綠茶等，推出至今深受藝人追捧。

One in a Melon $600/1.5磅<br>用真西瓜皮圍邊，包着開心果蛋糕、士多啤梨啫喱、雲呢拿忌廉和新鮮西瓜肉，感覺很Fresh。

One in a Melon $600/1.5磅
用真西瓜皮圍邊，包着開心果蛋糕、士多啤梨啫喱、雲呢拿忌廉和新鮮西瓜肉，感覺很Fresh。

Berry雪糕三文治 $50<br>餅店的最新出品，用秘方炮製出富層次感的馬卡龍雲石效果，夾着士多啤梨雪糕品嘗，味道格外清新。

Berry雪糕三文治 $50
餅店的最新出品，用秘方炮製出富層次感的馬卡龍雲石效果，夾着士多啤梨雪糕品嘗，味道格外清新。

店舖以粉色作主調，配簡約設計，清新富格調。

Vive Cake Boutique

地址：淺水灣海灘道28號the pulse 2樓202A號舖

查詢電話：5226 1618

本地老牌跨界別Café

至於另一間名為Madera Café的新店，則由本地老字號、前身是「義德芝麻廠」所開設，小店內裝設計以褐色為主調，用木材作主材料，配藤座椅，建構出簡約閒適氛圍，亦呼應店的名字Madera（西班牙語即「木」的意思）。究其原因，裝潢乃以創辦人方樹泉在1948年成立協成行之前，在筲箕灣經營以芝麻、桂皮及藤製品貿易生意的「義德芝麻廠」為主題，意大利設計師Stefano Tordiglione遂將品牌昔日的點點滴滴融入餐廳裝潢裏，精心設計而成，饒富心思。

黑白芝麻卷（左）、糖霜肉桂卷（右）各$18<br>咖啡店的主打輕食，每日新鮮製作，口感軟熟，味道香濃。

黑白芝麻卷（左）、糖霜肉桂卷（右）各$18
咖啡店的主打輕食，每日新鮮製作，口感軟熟，味道香濃。

黑白芝麻咖啡奶昔 $38<br>椰香味濃的Happy Cow黑白芝麻雪糕、Espresso和奶打製成，香濃幼滑，芝麻更是香氣馥郁富口感。

黑白芝麻咖啡奶昔 $38
椰香味濃的Happy Cow黑白芝麻雪糕、Espresso和奶打製成，香濃幼滑，芝麻更是香氣馥郁富口感。

牛油果配味噌芝麻醬多士 $50<br>多士上的新鮮牛油果分量十足，配以芝麻醬及少許檸檬汁，味道清新，口感軟滑。

牛油果配味噌芝麻醬多士 $50
多士上的新鮮牛油果分量十足，配以芝麻醬及少許檸檬汁，味道清新，口感軟滑。

支持本土聯乘好滋味

Café以供應精緻的輕食為主，主打芝麻桂皮為主題的黑白芝麻卷和糖霜肉桂卷，儘管只是簡單的輕食，但兩者濃郁芳香的味道溢於店內，甚至附近小街，誘惑一眾過路人。而Café另一個特點是會與不同的本地品牌合作，如在香港進行烘焙的咖啡品牌Redback Coffee、融合傳統茗茶文化及現代藝術的茶葉品牌Or Tea?、本地手工啤酒品牌門神啤酒廠，以及講求100%全素（無奶無蛋）的雪糕品牌Happy Cow等，以本地食材入饌，推動本土製造業之餘，亦見人情味。