名艷照人中秋月

每年來到中秋節，親戚朋友間總會互相送禮，令家中月餅堆積如山。不想自己買的月餅被一式一樣的禮盒埋沒，就要做足功課，揀選夠矜貴或者具名氣的月餅，吸引大家注目與珍愛。除表示誠意外，更凸顯個人品味，引起話題，一舉三得，值得！
凝綴中秋月餅禮盒 $280/盒（a）<br>甜品大師Paul Lafayet出品，經典伯爵茶、醇香榛子、輕怡開心果及清新檸檬4款月餅賣相各異，不過同樣用蓮蓉做餡，總廚提醒大家要順次序品嘗，才可感受到每款口味的特色。
凝綴中秋月餅禮盒 $280/盒（a）
甜品大師Paul Lafayet出品，經典伯爵茶、醇香榛子、輕怡開心果及清新檸檬4款月餅賣相各異，不過同樣用蓮蓉做餡，總廚提醒大家要順次序品嘗，才可感受到每款口味的特色。

靚爆法式月餅

以前月餅是中式餅家的專屬市場，不過自從冰皮月餅、朱古力月餅面世之後，不少名店都開始推出月餅，加入戰團。法式的甜點向來以精巧細緻見稱，由法國人設計的月餅亦不例外，單是外表已經先聲奪人。PAUL LAFAYET今年推出的月餅禮盒首次混合了中法食材，用牛油酥皮包住不同口味的蓮蓉，味道西化之餘仍保留傳統特色。另外還有一款朱古力月餅由有「甜品畢加索」之稱的Pierre Hermé所設計，產品9成在香港限量供應，只有小量在法國和英國發售，珍貴難求。

混和醇酒香茶

除了賣相精美，月餅的用料亦愈來愈講究，喜愛品酒或者茗茶的話，更可一試用優質威士忌和茶葉炮製的矜貴月餅。海景嘉福洲際酒店今年破格地用朱古力以及3款蘇格蘭單一純麥威士忌炮製月餅，入口香濃醇厚，威士忌迷必愛。來自新加坡的TWG Tea今年亦有新作，用品牌出品的Brother's Club Tea和Paris-Singapore Tea製作月餅，每一口都散發陣陣茶香。

PAUL LAFAYET行政總廚Adrien Nanus
  • PAUL LAFAYET行政總廚Adrien Nanus
茶味月餅禮盒（兩件）配Autumn Celebration Tea金秋慶典茗茶 $408/盒（b）<br>新推出的Harvest月餅，在蓮蓉和果仁中加入了Brother's Club Tea；而新品Fire月餅，就用Paris-Singapore Tea、蓮蓉、紅豆和蔓越莓乾製作，還可搭配黑茶一同品嘗。
  • 茶味月餅禮盒（兩件）配Autumn Celebration Tea金秋慶典茗茶 $408/盒（b）
    新推出的Harvest月餅，在蓮蓉和果仁中加入了Brother's Club Tea；而新品Fire月餅，就用Paris-Singapore Tea、蓮蓉、紅豆和蔓越莓乾製作，還可搭配黑茶一同品嘗。
Pierre Hermé Paris月餅禮盒 $340/4件、$740/8件（c）<br>禮盒共有紅、橙、黃3色可供選擇，外層不同的圖案，喻意月有陰晴圓缺，設計簡約得來，高貴大方。
  • Pierre Hermé Paris月餅禮盒 $340/4件、$740/8件（c）
    禮盒共有紅、橙、黃3色可供選擇，外層不同的圖案，喻意月有陰晴圓缺，設計簡約得來，高貴大方。
朱古力威士忌月餅 $388（d）<br>像酒心朱古力一樣，在香濃的朱古力入面，分別加入Caol Ila 12年、Benromach 10年及Glenfarclas105 三款威士忌，為中秋賞月增添醉意。
  • 朱古力威士忌月餅 $388（d）
    像酒心朱古力一樣，在香濃的朱古力入面，分別加入Caol Ila 12年、Benromach 10年及Glenfarclas105 三款威士忌，為中秋賞月增添醉意。

名廚自家出品

除了矜貴富品味的款式外，今年亦有不少名廚推出自家品牌月餅；其中有由黃淑儀（Gigi）、張錦祥（Ricky）、劉晉和韋兆嫻（Denice）、胡忠興（Max）和蔡家富（Gabriel）6位星級名廚聯手推出的「眾星拱月」月餅禮盒。另外，大師姐和徐蒝今年亦研製出新款月餅，為大家提供更多選擇。

Ma Bonne Étoile $458（e）<br>Jean-Paul Hévin今年選用了佛手柑，製作全新的佛手柑朱古力月餅，配上果仁朱古力月餅，組成設計充滿法國氣息的矜貴禮盒。
  • Ma Bonne Étoile $458（e）
    Jean-Paul Hévin今年選用了佛手柑，製作全新的佛手柑朱古力月餅，配上果仁朱古力月餅，組成設計充滿法國氣息的矜貴禮盒。
皇帝月餅 $198（f）<br>徐蒝出品，用曲奇外皮包住甜度適中的紅豆蓉，用較低膽固醇的白鴿蛋取代傳統的鹹蛋黃，保留鹹香味道的同時，又不會太油膩。
  • 皇帝月餅 $198（f）
    徐蒝出品，用曲奇外皮包住甜度適中的紅豆蓉，用較低膽固醇的白鴿蛋取代傳統的鹹蛋黃，保留鹹香味道的同時，又不會太油膩。
徐蒝
  • 徐蒝
眾星拱月 $418（g）<br>包括海藻糖蛋黃白蓮蓉、伯爵茶蛋黃、棗蓉松子蛋黃、黑芝麻蓉松子蛋黃、紫薯蛋黃和特濃朱古力海鹽榛子月餅，齊集傳統和創新的口味，現時選購有8折優惠。
  • 眾星拱月 $418（g）
    包括海藻糖蛋黃白蓮蓉、伯爵茶蛋黃、棗蓉松子蛋黃、黑芝麻蓉松子蛋黃、紫薯蛋黃和特濃朱古力海鹽榛子月餅，齊集傳統和創新的口味，現時選購有8折優惠。
迷你酥皮奶黃月餅 $328（h）<br>鍾建良師傅出品，用餐廳的室內裝修為禮盒設計靈感，採用墨綠色調，且月餅印上招牌的帽子圖案，入面的奶黃入口細滑，內外都下了不少心思。
  • 迷你酥皮奶黃月餅 $328（h）
    鍾建良師傅出品，用餐廳的室內裝修為禮盒設計靈感，採用墨綠色調，且月餅印上招牌的帽子圖案，入面的奶黃入口細滑，內外都下了不少心思。
鍾建良師傅
  • 鍾建良師傅

查詢電話

（a）PAUL LAFAYET 3188 0458

（b）TWG Tea 2796 2828

（c）Pierre Hermé 2833 5700

（d）海景嘉福洲際酒店 2731 2883

（e）Jean-Paul Hévin Chocolatier 2851 0633

（f）龍門海鮮酒家 3488 7827

（g）嘉饌尚品 8100 5511

（h）禮賓傅 2564 3868

撰文：余青蔚

部分攝影：陳富權、莫文俊