據統計顯示，餐店中紅酒餐牌上最受歡迎的，不是最貴的紅酒，更不會是最平的紅酒，而是第二平的紅酒。
這當中有人解說，第二平紅酒之所以受歡迎，是因為顧客都認為最平那酒一般都是極低等的貨色，反而第二平那些則一般會用上高一點層次的酒，所謂性價比較高，於是人們都傾向選擇第二平的紅酒。
而比較令我信服的，是第二種解釋。有人說，這現象其實源於人們吝嗇卻又愛面子的性格。當人們看到或者覺得可有可無、價不廉物不懂美不美的一堆紅酒，或者都不知道當中的甚麼單寧、咩木味、乜掛杯，除了認得名字不一樣之外，能夠給顧客認出分別來的，就只剩下價錢。
這時大家只好專注在價錢身上──當你不知其中分別，你便沒可能選貴的；而當你想要選最平那支紅酒時，上述那種恐怕最平是壞貨的心態會出現之外，也就有人會覺得，與其選一支最平的紅酒來顯得自己吝嗇，還不如選一支第二平的，一方面表示自己不是只看價錢，另一方面則可以透過作出沒來由的選擇來裝作自己懂一點紅酒。
同類情況亦出現在其他酒類身上，甚至連同一餐牌上的餐點，往往都是第二平的會較受歡迎。
當人們想要選擇可是不懂怎去選擇時，就會傾向選擇第二平的食品。
即使選貴的，也只敢選第二貴。
認了吧，甚麼都不敢極端，最後大家都成為排名第二的人。
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