全新型吧Happy Together

長時間在工作壓力下生活，精神繃緊，有說適量的酒精，可令人心情放鬆且提升快樂指數，姑勿論其真確性，但放工飲番杯確實有助放鬆心情。最近就有兩間以不同主題作招徠的新酒吧登場，包括位處酒店30樓、坐擁無敵靚景的LEVELthirty Lounge & Bar，以及主打涼透心手工啤及脆爆炸魚的Beer & Fish，讓大家把酒言歡，度過歡樂時光。

（前）牛脷配香辣甜醋汁 $98、（後）Camarero $88<br>牛脷切成方塊粒，用自家調配的香辣甜醋汁及四川泡椒煮至入味，味道鮮香醒胃。

（前）牛脷配香辣甜醋汁 $98、（後）Camarero $88
牛脷切成方塊粒，用自家調配的香辣甜醋汁及四川泡椒煮至入味，味道鮮香醒胃。

飽覽無敵沙田靚景

香港是鋼筋森林，可以欣賞無敵靚景兼感覺開揚的酒吧可謂寥寥無幾。香港沙田萬怡酒店最近將30樓頂層的客房改建成一個可以270度欣賞到沙田馬場、城門河的無敵靚景酒吧。一望無際的沙田靚景，由馬場一直伸延至城門河、沙田海及吐露港公路，日間與入夜後營造出兩種截然不同的氣氛，感覺舒適自在。除了可以一邊居高臨下欣賞開揚景致之外，還可以一邊品嘗酒吧的特色雞尾酒以及東南亞風味的佐酒Tapas。

特色冠軍馬雞尾酒

雞尾酒方面，酒名大部分均以在國際賽事中贏取過冠軍的馬匹為名，配合酒吧面向沙田馬場的景致，至於調酒的食材就以可以清新味蕾的香草及水果為主，以Red Rum為例，是曾獲得3次國際賽事冠軍的名馬，成分包括紅石榴及冧酒等。還有用鼠尾草、薄荷葉、菠蘿汁等混合而成的Even Money、利用西柚果皮帶出香氣及果味的Final Furlong等。此外，佐酒小食是東南亞風味濃厚的Tapas，像是自家調製的香辣甜醋汁去炒牛脷方塊粒、迷你Size的竹蔗蝦及孜然羊肉串，以及用韓式泡菜做餡料的春卷等，味道醒胃，佐酒一流。

酒吧位處酒店30樓頂層，可以眺望沙田馬場、城門河等景致，日夜氣氛各異。	酒吧每日晚上5時到8時是歡樂時光，期間供應香檳、威士忌等酒類。	Red Rum $88 用冧酒、白蘭地、石榴汁等調校而成，入口有陣陣甘醇芳香的酒味又富果香。
Final Furlong $78 入口有陣陣新鮮西柚汁、自製西柚糖漿、檸檬汁等香氣，另加入西柚果皮，清香爽口。	Even Money $78 成分包括鼠尾草、薄荷葉、新鮮菠蘿汁，清香不甜膩，夏天喝，特別清涼透心。	泡菜肉絲春卷 $88/半打迷你Size的春卷包着韓式泡菜及肉絲，味道不會太辣，卻十分開胃。

孜然羊肉串 $88/半打<br>澳洲羊柳肉以孜然粉、蒜粉、辣椒粉等醃香，再串成羊肉串去烤燒，羊肉沒有半點羶味，嫩口不膩。

孜然羊肉串 $88/半打
澳洲羊柳肉以孜然粉、蒜粉、辣椒粉等醃香，再串成羊肉串去烤燒，羊肉沒有半點羶味，嫩口不膩。

LEVELthirty Lounge & Bar

地址：沙田安平街1號沙田萬怡酒店30樓

查詢電話：3940 8888

環球手工啤　味豐獨特

剛於中環開業的Beer & Fish老闆Chris，是手工啤酒專家，他不但自設啤酒廠，還是香港少有的啤酒評判。聽Chris表示，酒吧現時供應4款自家製的手工啤酒，每款都有獨特的味道，以The Big Wang為例，就是Chris在日本研製的配方釀製而成的，除了有豐富麥味之餘，還有豐富的泡沫，夏天喝最消暑。此外，酒吧還供應10多款來自世界各地的樽裝手工啤，全部經由Chris精挑細選，好像是來自英國的Yakima Red Ale、蘇格蘭的Paradox Haven Hill，以及丹麥的Imperial Brown等，都呈現了不同特色與味道，例如Paradox Haven Hill，屬於重口味的啤酒，酒精含量15%，並曾經在木桶中陳年，比普通黑啤的口感濃郁3倍以上。