摩登韓燒 型烤豬肉鮮

K-Pop MV播不停

小記雖不再是走在潮流尖端的年輕人，但去到這間位於元朗的韓燒新店，一室時尚設計亦令我不期然「年輕起來」。店子沒有黑沉沉的燈光、煙霧瀰漫的油煙，取而代之是光猛的落地玻璃窗，一室白色主調，襯高樓底，感覺開揚。店子的樓底雖然高，但並不是為了遷就抽風系統，抽風喉管全設在地板底下，一來可以令餐廳天花更為美觀，二來強力抽走油煙也不會製造噪音。另一亮點是店子一邊牆身設有大型電視，不停播放K-Pop MV，聽着音樂身體也自然擺動起來，令人也充滿活力，朝氣勃勃。

六味紛陳小豬豬

環境氣氛經過精心設計，食物方面也不馬虎，餐牌主要分成兩部分，包括主打的韓式燒烤，以及傳統又地道的韓國菜。先說燒烤種類，包括豬、牛、海鮮、蔬菜4大類，主打的是六味小豬豬及豬豬盛盤。名字取得可愛有趣，其中豬豬盛盤可以一次過吃到豬腩肉、脢頭肉、豬排骨、豬頸肉。除了原味豬腩肉外，豬頸肉是用自製的味噌醃至入味，而排骨條及黑豚肉，則以簡單海鹽吊起其鮮肉味道，烤熟來吃已經鮮味十足。

豬豬盛盤 $298 除了原味豬腩肉外，另有味噌豬頸肉、原味黑豚肉及排骨條，可以一次過吃到不同口感的豬肉。	六味小豬豬 $238 厚切又入味的豬腩肉可以每邊各燒分半鐘，吃時用生菜包住，清爽不膩口。	芝士牛肉漢堡 $148 用上美國安格斯牛柳肉手打而成的漢堡扒，肉質比一般的來得豐厚，面層的車打芝士邊燒邊溶化，吃起來更香口。
海鮮盛盤 $338 活口的大連鮮鮑魚、8吋長虎蝦、北海道頂級珍寶帶子及鮮魷魚，真材實料，海鮮迷必試。	人參雞湯 $168 先用雞殼、豬骨熬成濃湯，再加入半隻鮮雞及高麗參慢火煲煮而成，湯頭鮮甜富陣陣人參甘香。	6吋泡菜煎餅 $88 分量較為迷你的泡菜薄餅，用的是韓國直送到港的辛辣味泡菜，香辣惹味。
電視不停播放K-Pop MV，節奏強勁的音樂，令人身體不期然也擺動起來。	抽風系統設在地板下，一來增加餐廳的空間感，二來也令店子更為美觀。	像水龍頭的抽風口吸力特強，吃完不會一身油煙味。

至於六味小豬豬，其實是將美國肥瘦均勻的豬腩肉部分，分別用上原味、蒜味、味噌、辛辣、香草、咖喱6種不同的調味料醃製。大廚雄哥表示，美國新鮮豬腩肉一層肥、一層瘦，肉味濃香，用上6種醃料調味，燒起來鮮味之餘，又各具特色。其中辛辣及咖喱味是必試Item，原因是這兩種醃料中，分別加入了自家慢火炒製的韓式辣醬作調味，味道層次更為豐富。店子供應的韓式熟食，像是人參雞湯、韓式冷麵、泡菜薄餅等，大部分食材均由韓國直送到港，像是高麗人參、泡菜、冷麵、醃蘿蔔等，炮製出風味正宗的韓國料理。

Review

環境氣氛：3★（以5★為滿分）

好味指數：3★

必試推介：豬豬盛盤、六味小豬豬、海鮮盛盤、人參雞湯

人均消費：$300

撰文：褚愛琪

攝影：張群生

地址：元朗又新街37~51號富祐閣地下7B~3號舖

查詢電話：2650 0968