唐樓IN or OUT

老唐買上癮

Dare Koslow身為唐樓大業主，索性連工都辭掉，靠收租逍遙過活，他瘋購唐樓的舉動，可看成是買樓致富的勵志故事，也可說是一場唐樓保育持久戰。Dare跟不少移居香港的外國人一樣，95年一到埗，就被地產經紀帶去半山睇樓，置身半山豪宅，他卻看中附近的太子臺唐樓：「每個唐樓單位都好有性格，設計有別；依家啲新樓盤，係倒模倒出來，又細又無性格。」Dare從2005年買下第一個唐樓單位後，買成癮不特止，還揮金翻新，像今天參觀的士丹頓街60年樓齡唐樓單位，他豪擲一百萬翻新，成為街坊口中的Crazy Gweilo。他嘗試了解為何香港人嫌棄唐樓：「唐樓充滿上一代捱世界的情意結，但於我無負面情緒，只覺好靚。」為確保樓宇結構安全，他特意聘請工程師做結構測試：「分分鐘仲穩陣過新樓！」

為港留特色

士丹頓街唐樓單位內，放滿Vintage風格的家品，全是Dare在世界各地親自選購。中文字牌匾來自曼谷；工業味吊燈來自紐約，還有現代化廚房，殘舊天花卻原封不動，新舊中西強烈對比一次過呈現，每晚下榻型如Hip Hotel的代價是月租$80,000，租客是外國人。都是那句，我們當係草，別人當係寶。為不少唐樓轉型的Dare，提醒我們嫌棄的，是香港獨有城市標記：「每個城市都有其獨特建築，北京有胡同；我老家紐約有Brownstones，試想有天所有唐樓全被高樓取代，香港的風景與其他城市有何分別？」他補充，紐約蘇豪未轉型前，是無人想踏足的舊區，現在全球潮區都爭住叫蘇豪！

客廳可以篤波，仲使咩去酒吧？	花了百萬轉型的士丹頓街60年樓齡唐樓單位，是完美的唐樓進化示範作。	士丹頓街60號的唐樓單位，屬市建局重建地段範圍內。

法制助保育

Dare擁有的士丹頓街唐樓單位，屬市建局重建地段範圍內，根據強拍條例，業主掌八成或以上業權才能強拍；市建局講了十多年都只收購了一半業權，重建之日遙遙無期。一提起市建局便冷笑的Dare，對於當局的保育概念不敢恭維：「1881及囍帖街有辦你睇啦，香港仲唔夠商場咩？將歷史建築變晒做商場！」Dare曾提議市建局成立協會負責樓宇維修，但他們只對拆樓有興趣，成日話層樓有問題，不適合居住。來自紐約的Dare對於公平法律制度，視如呼吸般理所當然，他甚至比我們對特區政府更有信心：「香港的司法制度好好，不過，當然要花大量金錢及時間，去捍衞你的個人權利。我會捍衞到底，如果再踩埋嚟，法庭見啦！」

充滿工業味的牆燈購自紐約，與原裝殘舊天花成絕配。	唐樓的信箱是香港的Icon，可算是一種文化遺產。	為唐樓增值的方法之一，就是添加有藝術味道的擺設。

應加強強拍條例宣傳

不少唐樓業主為長者，對強拍條例只一知半解。長者安居協會自2011年起，為此成立支援長者業主外展服務先導計劃，主動聯絡受強拍影響的長者，提供法律諮詢及情緒支援。協會發言人表示，超過九成以上長者選擇出售物業，入住新樓宇；長者應與其他業主團結一致，互通訊息，才能將物業售價推高。

新設的型格開放式廚房，價值不菲。	來自曼谷古董店的舊牌匾，分分鐘比唐樓歷史更悠久。	Rex表示（右）：其實政府可以做多點教育，令市民覺得唐樓是有價值的東西，上海及澳門在這方面都做得比香港好！

潮店延續唐樓使命

現今社會常斥責八、九十後做事衝動；若然分析太多，真的不會像八十後店主Rex，去年頭夥拍兩位友人斥資一百萬，將南昌街一幢3層高戰前唐樓轉型，開設概念店22。N。鍾情舊事物的Rex坦言，對這幢唐樓一見鍾情，決定租下時並沒有考慮太多：「這種超高樓底的房子香港罕見，修建時盡量將原裝地板及拱門保存下來。」

３層高的戰前唐樓轉型成概念店22。N，為傳統採購區帶來新朝氣。	唐樓的超高樓底，市面難尋。	六十年歷史老字號兩發麵廠，是強拍的受害者。

Rex表示，從事設計及手作的年輕人很喜歡到深水埗尋寶，22。N亦與南昌街、大南街多家潮店及美荷樓呼吸冰室，湊成深水埗藝遊區，定期舉辦推廣活動，令逐漸沒落的採購區，進化成文青蒲點。

22。N

地址：南昌街88號

楊老闆指留港生產是想保證品質，誰知也受強拍影響。	兩發開業以來堅持香港製造，可說是推廣Made in HK的一大功臣。	這頭土耳其凡貓鎮守麵廠十多年，據聞老鼠捕獲量甚豐。

見多你一麵 兩發麵廠

舊樓重建除影響住戶，商戶也隨時因而結業，六十年老字號兩發麵廠，便是強拍的受害者，麵廠位於基隆街樓上的單位，已被麗新集團旗下公司收購，並將一梯三伙打通為一伙，令單位業權達一成以上，符合申請強拍資格，兩發楊氏兄弟一個月前入稟高院，要求撤銷合併業權文件，希望逃過強拍厄運。常強調平嘢無好的楊先生，堅持不將廠房撇回內地：「內地水質、濕度與香港不同，檢測工作更困難，直接影響品質。」他表示，香港老字號經營困難，若非自己物業，一早無得做；若將店舖搬遷，一定流失不少熟客。

兩發麵廠

地址：基隆街56號

撰文：彭欣欣　

部分攝影：林資凱