茶記飲品知多啲

每次走入茶餐廳，飲品離不開奶茶、咖啡、鴛鴦、檸茶、菜蜜等例牌選擇，但原來茶記（茶餐廳俗稱）的Drink List有不少「特飲」，今日未必為大部分年輕人所熟悉，卻曾經風靡一時，像黑牛（可樂加朱古力雪糕球）、白牛（雪碧/七喜加雲呢拿/椰子雪糕球）、兒童鴛鴦（由不含咖啡因的阿華田及好立克混合而成）等。還有一款飲品叫「牛肉茶」，在昔日茶記十分常見，近年卻愈來愈少見，網上流傳的牛肉茶做法很多，大概是將牛肉用清水洗淨切片，加入清水，浸2小時，加薑和杞子用慢火煮熟，加少許鹽調味便可飲用，有興趣不妨自家調製試試。想知多啲茶記經典飲品的沖調方法，記得收看ontv東網電視。