環球油醋酒名店 首登陸
經常外遊歐洲等地的都可能認識VOM FASS這個品牌，於全球有逾300個銷售點專門店，主打供應優質及獨家油醋酒，早前店子選址中環開舖，不少著名的陳年香醋、堅果油品及香味烈酒均以容量計算，最盞是可以先試味，嘗到合適口味才慢慢選購亦得。
多款特色烈酒
品牌由德國Kiderlen家族於1994年創立，提供來自世界各地不同地區及酒廠的陳年佳釀、頂級香醋及油品等，部分出品更由著名生產商為品牌獨家生產及製作。除了烈酒之外，甜酒也是其招牌款式，香港店現時大約供應5至6款不同味道的甜酒，像是雞蛋橙味的Orange with Egg Liqueur、紅肉西柚味的Pink Grapefruit Liqueur等。這些甜酒雖然五顏六色，但用料百分百無添加，以天然材料釀製而成。此外，以陶瓷器皿盛載的油品及香醋，種類選擇更多；先說香醋，是將新鮮水果先榨成汁液，再釀成酒後注進陳年木桶中陳釀而成，陳醋不但富有天然果香，而且味道更醇更濃郁。
另外，品牌的油品味道也很有趣，除了近年興起的橄欖油之外，另有用百分百榛子提煉而成的榛子油、南瓜籽油等，用來調味，可以令菜式味道更豐富。
撰文：褚愛琪
攝影：梁偉德
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