寶島人氣抹茶雪糕抵港

近年香港興起一陣抹茶熱，舉凡主打抹茶的店子，都能吸引一眾抹茶迷專程到訪。最近旺角煙廠街一間新店幾乎每晚都有長龍陣，原來是為了一嘗GUM "JENG"與台灣過江龍「御前上茶」的聯乘滋味。
抹茶聖代 $52<br>軟滑的雪糕下，是香甜的甜麥米和台灣蜜紅豆，以及自家製的抹茶蒟蒻和豆腐，層次豐富。
抹茶聖代 $52
軟滑的雪糕下，是香甜的甜麥米和台灣蜜紅豆，以及自家製的抹茶蒟蒻和豆腐，層次豐富。

選用京都森半抹茶

來自高雄的抹茶甜品店「御前上茶」，在當地擁有兩間分店，主打日本京都的森半抹茶和靜岡縣的焙茶，一直大受台灣食客歡迎。最近品牌與本地食店「GUM "JENG"」聯手，在港經營「GUM "JENG!"×御前上茶」，推出多款抹茶甜品和飲品。甜品方面，做法依照台灣本店的配方，其中焙茶霜淇淋、抹茶鬆餅配雙色霜淇淋和抹茶聖代是必試的招牌款式。

老闆還指，店內的雪糕漿、抹茶蒟蒻和豆腐等材料都在店內由人手製作，可算用心。

抹茶拿鐵豆腐飲 $36/M、$38/L<br>選用較健康的脫脂奶，加入抹茶粉後由人手搖勻，再加入白滑的豆腐，一口嘗到抹茶與大豆的濃香。
  • 抹茶拿鐵豆腐飲 $36/M、$38/L
    選用較健康的脫脂奶，加入抹茶粉後由人手搖勻，再加入白滑的豆腐，一口嘗到抹茶與大豆的濃香。
雙色霜淇淋 $34<br>小店標榜不用現成的雪糕漿，由店員每日在脫脂奶中加入抹茶粉或焙茶粉打成奶漿，做出甜度和奶味適中的軟雪糕。
  • 雙色霜淇淋 $34
    小店標榜不用現成的雪糕漿，由店員每日在脫脂奶中加入抹茶粉或焙茶粉打成奶漿，做出甜度和奶味適中的軟雪糕。
抹茶鬆餅配雙色霜淇淋 $70<br>鬆餅質感厚實，外層香脆，帶有輕微的抹茶味，適合與雪糕同吃，享受一冷一熱的口感。
  • 抹茶鬆餅配雙色霜淇淋 $70
    鬆餅質感厚實，外層香脆，帶有輕微的抹茶味，適合與雪糕同吃，享受一冷一熱的口感。
新店貫徹台灣店的裝修風格，用簡約的木色為主，並設有繪馬，讓客人在牆上掛上自己的感想。
  • 新店貫徹台灣店的裝修風格，用簡約的木色為主，並設有繪馬，讓客人在牆上掛上自己的感想。

撰文：余青蔚

攝影：梁偉德

查詢電話：2448 6738