一提到減肥，最多人想到的是做運動或節食瘦身。如果要瘦身，究竟是做運動有效，還是節食減肥效果更好？最近三名國際專家在《英國運動醫學》上發表論文，指出最新研究發現，透過運動減肥的效果有限，應多注意飲食，以防攝取過多的醣類和碳水化合物。
當然，運動或節食都是有效的減肥方法。然而，很多人以為運動可以減肥，於是便忽視不健康的飲食習慣。該研究發現，若想減肥瘦身，節食比做運動更有效。始終食物才是令人長肉的原因，控制飲食，從源頭入手，比吃胖了才做運動減磅，來得更有效。
研究發現，每攝取來自醣類的150卡熱量，患糖尿病的風險比攝取來自脂肪的150卡熱量高出10多倍。專家們認為，不適當的飲食所導致的健康問題，比不做運動、喝酒或抽煙所導致的問題加起來還要多，因此他們強烈建議要控制飲食，例如盡量少吃醣類，便毋須進行大量運動，卻一樣可以減肥。
所謂醣類，即碳水化合物（Carbohydrate），當中包括單醣、雙醣類及多醣等。其中單醣如葡萄糖，雙醣如水果中的果糖和奶類中的乳糖，以及多醣，即澱粉質類等，都屬醣類。
醣類可以為我們細胞提供能量，是不可或缺的。然而，如果我們運動量少，但又想減肥，可以考慮減吃碳水化合物，尤其是澱粉質。不過，應否禁食碳水化合物，專家們也有爭議。
個人認為，改變飲食習慣時應留意身體反應，慢慢調節，才不會因過度節食或偏食而傷害身體。
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