逗留曼谷的主要任務，是參加曼谷半島酒店「半島健康生活中心」開幕誌慶，作為該集團的環球水療及健康生活的第一推廣總部，然後慢慢在世界各地的集團酒店相繼推出，據說第二站將會是香港。
其實這個健康生活概念早於2006年首度面世，事隔9年，也是時候做一次龐大更新與擴充，引入更多元化的服務和護理，今次包括有ESPA的「憩睡理療」、泰國臥佛寺傳統醫學及按摩學校的「皇家泰式按摩」、取材於古印度阿育吠陀傳統的「Sattva by Simply Peninsula」水療系列等等，尚有Naturally Peninsula現代健康餐飲。
對於按摩及水療護理，我當然覺得毫無難度，只需脫掉衣服躺在床上，就有專人來打點往後事情，自己不用付出任何勞力。至於健康餐飲，我卻是又愛又恨，不是不想把身體弄好一點，只是嘴巴遠比我的心誠實，健康而不夠美味的食品會令人很沮喪。
酒店集團行政總廚Florian Trento說：「前來度假的住客都是為了輕鬆愉快，所以我們不必像養生度假村，要嚴加限制客人的每日餐單，色香味還是大前提。」擔任營養顧問的Kim Murphy亦說：「但會以低糖、高蛋白質及不含麩質為原則，還着重可續生產的海鮮和頂級新鮮肉類。」所以，餐牌內依然會有煎魚柳、燒和牛、Cheese Cake及朱古力餅，由始至終都沒忘記，快樂才是健康之道，而吃得快樂就是王道。
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