登土丘返璞歸真
平日活得太物質、太繁忙、太嘈吵，令很多城市人都喜歡趁假日遠離煩囂，體驗平靜與樸實，隱身於上水華山村的「土丘」，正是避靜的理想去處。
土丘，意思是以泥土堆成的小丘，由一班看似風馬牛不相及的人共同營運，包括農夫、攝影師、陶瓷藝術家、木偶藝術家、麵包師傅等，讓入場人士通過不同體驗，重新認識生活，正如負責人說：「這裏不是餐廳，不是陶瓷教室，也不是農莊，而是一個實踐生活的空間。」
製作陶器 由挖泥開始
「土丘」的成立目的是讓參加者親嘗不同體驗，從而學習大自然的法則及規律，體驗內容包括搓陶泥、做麵包、製木偶等。
以陶土班為例，活動開始前，陶瓷藝術家阿沈會先行解釋不同泥土的特性和整個活動的意義，之後會帶領參加者進入土丘的荒田，示範挖泥的動作和技巧，當大家完成挖泥工序後，便須進行洗土，利用各種工具把泥土中夾雜的石頭、雜質和垃圾過濾，再把泥土磨成粉末。「每個地方都有自己的故事，泥土的特性也有不同，所以每一件陶土作品均盛載了當地的故事。其實泥土沒有好壞之分，只是每種泥土都有不同用途。土丘門前的荒田，曾是居民用作傾倒垃圾和燒垃圾的地方，泥土的雜質較多，故洗土過程要有一定耐性。破壞很容易，要令污染了的土地回復正常，卻是一件很困難的事，希望參加者藉此了解到從前的人是如何對待土地的。」
作品形態 能反映個性
阿沈又表示，陶藝製作涉及多個工序，不可能在一天內完成，參加者要連續兩個周末前往土丘，分別進行不同工序。事實上，洗土過後，需要經過為期一周的陳土和煉土，才可變作陶泥；之後，參加者可嘗試以雙手拿揑，製作不同造型：「不說不知，陶瓷作品能反映創作人的性格，一般來說，性格溫柔的人，作品會比較圓滑；較粗心大意的人，其陶泥有可能殘留小量雜質，令成品出現特別的花紋，十分有趣。」
除陶土班外，土丘會不定期舉辦麵包製作班和木偶製作班，更會舉行義工日，讓參加者一起開墾田地、執拾棄木，共同發揮這個空間的可能性。負責人高先生說：「其實泥土可以做器皿，也可以用來種植，收成可以用來製作食物，再用自製陶器盛載食物，整個過程是一個循環；提取之餘，亦要付出，永遠只取足夠的資源，自然可減少對土地的傷害。」
查詢：9321 4554（參觀須預約）
撰文：吳俊賢
攝影：謝孝祥
模特兒：Carrie