一Shop兩妻愛尋夢

最緊要肯試

模特兒出身的Bambi，近年轉行經營網店，其好友Ringie則心繫藝術，一直有意開設Gallery。去年年底，二人決定合夥創業，開設「Coolala Workshop」，集Eat、Draw、Play、Love等4大元素於一Shop，藉着這平台舉行手作坊、廚藝班、藝術展等，給同樣愛生活的人士一個聚腳點。

聽見二人的故事，相信很多女生也會羨慕，畢竟要在香港擁有一個屬於自己的尋夢空間，成本不低，但她們認為，成事與否在於一個「勇」字，夠膽試已有一半機會成功，Ringie說：「要在香港開舖，很難，風險大，一次過拿二、三十萬元出來投資，要是蝕了，怎辦？一想到這裏，很多人會擔心、卻步。但我覺得，大家應弄清楚自己想做甚麼，要是幹着不喜歡的工作，內心又有一件很想做的事，何不試一試？不用一下子就開舖，如果想減低風險，可以效法Bambi，先搞Online Shop，成本低，密密做；入不敷支，可找一份Part Time幫補。成功不能一步登天，事前要有計劃，再向富經驗的人請教……我認為，人是應該做自己喜歡的事，大不了從頭來過，搵番一份工又唔使死……」

儲錢靠決心

回想當年，Ringie心繫藝術卻轉投時裝設計，打滾了幾年，才發覺自己志不在此。「一直以來，我都是鍾意繪畫多過做衫，所以閒時會拿起筆畫呀畫，亦會趁公餘到Art Centre做義工導賞員，但從來沒想過以藝術作為自己的事業，畢竟要在香港靠藝術謀生，十分困難……」碰巧，好姊妹Bambi想把網店轉為實體，又得悉Ringie的心意，終於令二人踏出合作第一步。

「當初搞BuBi Kitchen只是一個Tag，方便我記錄自己煮過的每碟餸，沒想過會有這麼多人鍾意睇，之後開始有公司、網絡平台找我寫食譜；與此同時，我又試試跟朋友夾份做蛋糕，反應不錯，為方便與客人交收，於是想到物色舖位。」

Bambi坦言，開店確實有很多現實問題要解決：「除要衡量自己的能力，最重要是先儲起一筆錢！本身有儲蓄習慣，不會一出糧就把錢花光，始終有點錢傍身，才可以做自己喜歡的事，不論是開舖、經商、結婚抑或買樓。我之前的目標是一個月儲到一萬元，過程要逼迫自己，至少要把收入的一半儲起來。」就是這樣，儲錢加決心，令Coolala Workshop於去年11月底正式誕生。

滿足感大晒

許多打工仔都慨嘆返工沒滿足感，只為成就老闆的夢想，換來的薪酬是一種「補償」。榮升老闆娘的Bambi和Ringie坦言，創業比打工更勞碌，大至店舖的發展方向、室內設計，小至日常營運的雜務，全部由兩個人、四隻手包辦，日日由朝做到晚，冇假期、冇補水，但能夠做着自己喜歡的事，再辛苦也是值得的，Ringie說：「現在得到的，是一份代表自己的成功感，因為這店是親生仔，又是做着自己鍾意的事，相反，返工始終是替人工作，感覺很不同！」Bambi續說：「開設Coolala Workshop，旨在帶給人歡樂，就算做蛋糕的過程很辛苦，只要收到好Feedback，感覺都是超開心，甚麼負能量都會一筆勾消，令我們繼續做下去。」

忙得快樂，是二人當下的寫照，連剛過去的新年假期，也被拿來作進修時間：「Ringie去了台灣學做甜品裝飾，我則去了澳洲學做蛋糕，順便去玩！其實我們就算不在舖頭，腦子也會經常掛住Coolala。對我們來說，離開香港，甚至離開上環已經好Relax，哈哈！」

Coolala Workshop

地址：上環干諾道西70~72號金佑商業大廈12樓

查詢：2803 0208

網址：www.facebook.comcoolala.workshop

Bambi Leung

香港演藝學院畢業，曾任模特兒，經常於網絡分享扮靚心得，先後成立網店BuBi Kitchen及MyCaky。

Ringie Choi

自小熱愛畫畫，曾任時裝設計師，現於澳洲皇家墨爾本理工大學主修純藝術。

撰文：江蔚賢

部分攝影：謝孝祥