咖啡店踩過界秘開茶室

不少人喜歡到Café歎咖啡，享受悠閒的氣氛，但咖啡多喝無益，故近年不少人就「以茶代啡」，就連專供應咖啡的The Coffee Academics都大玩店中店的形式，由2月開始在全新的灣仔分店設立The Tea Academics，推出一系列創意香茶。
Organic Ambootia Darjeeling $58/壺<br>紅茶直接從印度東部一個名為Ambootia的大型茶莊引入，榮獲SFTGFOP 1等級，屬於同類茶葉當中的頂級出品。
Organic Ambootia Darjeeling $58/壺
紅茶直接從印度東部一個名為Ambootia的大型茶莊引入，榮獲SFTGFOP 1等級，屬於同類茶葉當中的頂級出品。

店中店夠特色

The Coffee Academics的灣仔新店外表看起來與平常差別不大，不過原來內裏大有乾坤。這裏的裝修以實木為主，又放有茶壺和掛畫等裝飾，風格明顯與其他分店不同。

最特別的是店內設有灣仔分店限定的茶飲Menu，不但有自家調配的House Blend系列和直接從原產地入貨的Single Origin系列，更有8款玩味十足的創意茶飲，包括Earl Grey Yuzu Chocolate、Hojicha Smoothie和Rose Konjac等，組合新穎，可謂一改茶飲單調乏味的形象。

Rose Konjac $48<br>底層是自家製的玫瑰糖水，中間則是玫瑰味的蒟蒻和茉莉茶，加上鮮艷的玫瑰花乾，適合女士享用。
  • Rose Konjac $48
    底層是自家製的玫瑰糖水，中間則是玫瑰味的蒟蒻和茉莉茶，加上鮮艷的玫瑰花乾，適合女士享用。
Hojicha Smoothie $48<br>使用浸泡過日本靜岡縣焙茶的牛奶，加入乳酪味雪糕一同攪拌，伴上焙茶粉，做法夠晒創意。
  • Hojicha Smoothie $48
    使用浸泡過日本靜岡縣焙茶的牛奶，加入乳酪味雪糕一同攪拌，伴上焙茶粉，做法夠晒創意。
Earl Grey Yuzu Chocolate $48<br>先把澳洲牛奶與Earl Grey茶葉浸泡一日，拿去茶葉後再加熱，並加入韓國柚子蜜和朱古力，最後在上面灑上曲奇粉。
  • Earl Grey Yuzu Chocolate $48
    先把澳洲牛奶與Earl Grey茶葉浸泡一日，拿去茶葉後再加熱，並加入韓國柚子蜜和朱古力，最後在上面灑上曲奇粉。

撰文：余青蔚

攝影：張群生

查詢電話：2515 0980