不癡白不癡:最辣的一刻

辣八爪魚雖辣,但依然在我可接受範圍之內。在流過一噸眼淚水、鼻涕和口水之後,我還可以笑着逞強吃下去。

然而當我第二天走進一間地道韓食小店時,我一下子就被擊潰了。

在香港茶餐廳總是吃到差不多的菜式如揚州炒飯、星洲炒米、干炒牛河;在韓國地道食店也一樣,多數提供差不多的選擇,如雪濃湯、牛骨湯、拌飯、泡菜湯……等等。

這食店由阿珠媽掌舵,食物種類大概就是最常見的那幾款。

我們點了一個牛骨湯、一個拌飯,如常搬來幾碟小食,有辣白菜、辣蘿蔔、芽菜和比較在這些場合少見一點的青陽辣椒與生蒜頭。

我以為青陽辣椒和生蒜頭一般在燒肉的場合才會出現。那時人們會拿起一片生菜或芝麻葉,在上面放燒肉、泡菜,包好之後一口吃下去。喜歡辣的人這時候就會在這些包肉裏頭多放一些青陽辣椒和生蒜片,我看人家韓國當地人吃下去時,也會辣得流下一把淚。

我小心翼翼拿起青陽辣椒淺嘗了一口,辣度比我想像中要細;然後我乘勝追食,這次吃下整顆生蒜頭……我……咳咳……我……咳……

我完全說不出話來,我以為青陽辣椒才是恐怖大王,原來人家的眼淚來源,可能都來自這些生蒜頭。這甚至乎是我這生中吃過最辣的東西,我有差不多5分鐘說不出話來,喉嚨像被火狂燒一樣,我甚至懷疑根本沒韓國人會像我這樣只空口吃下它,我很想回到未吃下它的早些時候。總結一句,有差不多10分鐘,我完全辣得喪失了理智……

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林日曦•舊香港人