旅人時光：不捨得酒
自從考獲了日本酒唎酒師（即品酒師）的資格後，這幾年來希望可以賺多點實際經驗，於是每當安排旅程時都加入了酒造見學，走訪更多酒造，品嘗更多清酒，學習更多知識。倘若嘗到了好酒的話，當然不會放過購買機會。
早前專程到山形縣泡溫泉嘗地酒，經營日本料理店的朋友知道了，便着我替他選擇些地道美酒買回來為他的各款料理做配對，如此可從中獲得成功感的學以致用方式，我當然十分樂意盡力效勞。於是乎這間又買那間又買，經過一番忘形購物後，到旅程最終之時，必須多加3件寄艙行李回港是正常事。
辛辛苦苦由山形護送了大量心愛的清酒回港，執筆之日剛剛將10多瓶美酒交託到朋友手上，冷不防當下突然一陣依依不捨湧上心頭。美酒，喝一支便少一支，更何況全是只能在該縣該區，甚至該酒造才買到的限定品！若然落在用心欣賞美酒佳餚的食客手上固然值得欣喜，然而若遇上一些未有珍惜這神之水滴，只管將酒精直灌落肚的食客，這便未免浪費了釀酒人的一番心血與努力，浪費了酒質所呈現的日月精華，同時也浪費了自己的味覺與金錢吧。雖不致於讓我傷心難過，但怎也會有點點肉赤感隱現。是的，正所謂「賣仔莫摸頭」，我知我是想多了。
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