魁北克的冬天,下午5點鐘已經天黑,華燈初上,公主遊輪啟航,開始了我長達一個月的郵輪生活。沿着美加之間的界河聖羅倫斯河,開往大西洋。回望河岸依山而建的上城,最搶眼一定是古堡酒店Chateau Frontenac,修建在岩石之上,氣勢非凡。上城控制河口,易守難攻。崖下的下城,積木似的小屋星羅棋布。400年前,法國人漂洋過海,在這裏建築他們漂亮的「新法國」,雖然兩百多年前被英國人攻佔,但居民仍舊保留了他們的法國根,今天八成人仍然只講法語,所有招牌都只有法語,沒有英語。
燈火闌珊處,再見魁北克,我哼起Celine Dion的《My Heart Will Go On》,向這漂亮古城最著名的居民致敬。晚餐於郵輪上的Michelangelo餐廳,前菜是帶子、蝦雞尾杯,大蝦番薯湯,主菜有青口Pasta,甜品是青檸派,郵輪主廚來自瑞士,他的意大利Pasta最為惹味!
項明生