舌尖過聖誕閃亮檢閱

聖誕將至，商場和街道都飾上閃耀燈飾，連今年的聖誕餐也攙上一腳，換上金銀閃裝，以Bling Bling造型示人，當中不少更是選用高級食材炮製而成，品嘗着「閃裝」美食，伴璀璨迷人內裝及夜景，由內閃到外，過一個閃亮節日。

西西里芝士檸檬卷配開心果雪糕及紅桑子椰子脆粒 <br>薄餅餡料是西西里芝士檸檬卷，伴上紅桑子椰子脆粒，味道酸溜溜，幸好有開心果雪糕作平衡。

西西里芝士檸檬卷配開心果雪糕及紅桑子椰子脆粒
薄餅餡料是西西里芝士檸檬卷，伴上紅桑子椰子脆粒，味道酸溜溜，幸好有開心果雪糕作平衡。

璀璨景致加分

要數閃亮的醉人景致，位於山頂的峰景餐廳就能透過其特設的落地玻璃幕牆欣賞得到，大家邊欣賞維港壯麗夜景，邊細味行政總廚Martin Kniss精心設計的4道菜晚餐，菜式用上各種冬日時令食材炮製，如用粉糯的南瓜攪成湯，鮮橙色的湯濃郁香甜，加入脹卜卜的餃子，食味豐富。主角火雞更烤得外皮油潤帶光澤，肉質細嫩，是聖誕必食的好選擇。甜品同樣精彩，以香脆的薄餅捲着微酸的檸檬芝士，配襯開心果雪糕和紅桑子椰子脆粒，還在頂端綴以金黃色的芝麻餅作裝飾，賣相討好。

峰景餐廳4道菜節日晚餐

供應期：2014年12月24至25日

價錢：$728/位（另加一服務費）

地址：中環山頂道118號山頂廣場1樓及2樓

查詢電話：2849 5111

閃爍星星加持

聖誕節除了食聖誕大餐，仲會唱聖誕歌來慶祝一番，來到九龍酒店的倚窗閣，更可以將聖誕歌吞落肚，以開懷大嚼一番，「歌都食得？」Yes！餐廳大廚將12首耳熟能詳的聖誕歌曲融入自助晚餐的食物之中，如O Christmas Tree，師傅分別用了壽司卷、草莓聖誕杯子蛋糕、香檳水晶煙三文魚鴨肝卷砌成聖誕樹，綠油油的聖誕樹上還加了以紅蘿蔔製成的星星為裝飾，造型鬼馬有趣，閃閃生輝。另一首Oh Holy Night，師傅特別用星形酥皮盒內盛載着澳洲M4和牛及鴨肝，入口酥香油潤，伴晶瑩剔透的蔓越莓桂花糕，飾以金箔及紅莓，又一閃閃生輝之作。

黑鑽松露煎焗開邊乳龍蝦<br>乳龍蝦爽彈，淋上由「桌上黑鑽」之稱的黑松露、薑和葱調成的醬汁，頓時變得高貴，煮法破格，龍蝦肉仍保留鮮甜，帶來新鮮感。

黑鑽松露煎焗開邊乳龍蝦
乳龍蝦爽彈，淋上由「桌上黑鑽」之稱的黑松露、薑和葱調成的醬汁，頓時變得高貴，煮法破格，龍蝦肉仍保留鮮甜，帶來新鮮感。

荳蔻南瓜湯配香葱及聖誕餃子<br>南瓜湯質感滑溜，帶有甜甜的瓜香和荳蔻味，伴上香葱及聖誕餃子同吃，十分豐富。

荳蔻南瓜湯配香葱及聖誕餃子
南瓜湯質感滑溜，帶有甜甜的瓜香和荳蔻味，伴上香葱及聖誕餃子同吃，十分豐富。

烤聖誕火雞配火雞汁
火雞烤得外脆內嫩，富濃郁肉香，是聖誕節必吃的佳餚。

Twelve Songs of Christmas 2014節日自助晚餐

供應期：2014年12月24至25日

時間：（12月24日）17:30pm~20:00pm；20:30pm~23:00pm（12月25日）17:30pm~20:00pm；20:30pm~23:00pm

價錢：（12月24日）成人及長者 $718、小童$488；成人及長者 $738、小童 $498（12月25日）成人及長者 $688、小童 $458 （另加一服務費）

地址：尖沙咀彌敦道19~21號九龍酒店2樓

查詢電話：2734 3803

矜貴食材入饌

如果閣下是每年聖誕都是食西餐的話，今年不如來點新意思，以中菜慶祝佳節，中菜有聖誕大餐的嗎？Why Not！旺角帝京軒就以「金粉銀鑽報佳音」為題推出全新聖誕套餐，無論賣相、色澤、配搭均耳目一新，打頭陣的是火樹銀花柚子玉鴦鴛，利用翠綠青瓜和橙色哈密瓜，襯托火鴨絲和雞絲，綴以金黃透亮的柚子裝飾，掀起豐富大餐的序幕。

Let it Snow<br>火雞永遠是聖誕主角，配合芝士、黑松露和栗子燴製，綴以白色星星裝飾，賣相精緻，食味豐富。

Let it Snow
火雞永遠是聖誕主角，配合芝士、黑松露和栗子燴製，綴以白色星星裝飾，賣相精緻，食味豐富。

Jingle Bell Rock<br>將煙韌的水牛芝士，釀入車厘茄之中，造出可愛的聖誕鈴鐺，滲透着黑松露的幽香，喚醒味蕾。

Jingle Bell Rock
將煙韌的水牛芝士，釀入車厘茄之中，造出可愛的聖誕鈴鐺，滲透着黑松露的幽香，喚醒味蕾。

Oh Holy Night<br>星星形狀的酥皮盒，中間夾了鴨肝及澳洲M4和牛漢堡，甘香豐腴，配合微酸的蔓越莓桂花，最後加入金箔及紅莓作點綴，高貴典雅。

Oh Holy Night
星星形狀的酥皮盒，中間夾了鴨肝及澳洲M4和牛漢堡，甘香豐腴，配合微酸的蔓越莓桂花，最後加入金箔及紅莓作點綴，高貴典雅。

大廚江肇祺師傅更特別選用名貴食材入饌，例如澳洲M5和牛、美國阿拉斯加蟹肉、花膠等，還特別選用鮮甜大隻的乳龍蝦，伴以被譽為「餐桌黑鑽」的黑松露醬，食味瞬間升呢！師傅更以鮮拆太湖大閘蟹蟹粉和官燕炮製湯羹，配料有齊龍蝦肉、蝦肉、帶子粒，十分足料，面層更鋪上金光閃閃的蟹粉，裝飾成太極圖案，菜式矜貴滋潤且賣相美觀。