少有Bike Café車友補給站

單車主題

「我踩了超過10年單車，太太最近退休便捉她一齊玩，我們一星期最少有兩三日由天水圍踩到上水，而牛潭尾路是必經之地，附近一向無啖好食，現在有得舒舒服服食飯和休息，仲可以約車友在此集合，非常方便。」剛與太太吃完飯的黃先生對新店有讚無彈。「單車Café在歐洲和台灣流行多年，唯獨香港一直沒有集單車用品零售店、維修站與餐廳於一身的主題Café。」Dick、Henry和阿明於是開設了小店，既滿足自己又方便到車友，一舉兩得。

各司其職

「小布」是英國著名摺車品牌Brompton的中文叫法，由於Café主要發售這款色彩繽紛的單車，順理成章以此命名。而把3位從事不同職業的老闆連繫在一起的當然也是單車，話說他們都是錦綉花園的街坊，因為加入了屋苑的「錦綉兵團」單車隊而認識，Dick和Henry本身也是老闆，前者之前在大陸開廠，於加拿大留學時曾在餐館打工，煮得一手好菜；後者則在九龍城擁有兩間餐廳，管理Café對他們來說可謂沒有難度。至於阿明退休前則在銀行位居要職，車齡超過40年的他最大興趣就是改裝單車，對單車維修瞭如指掌，因此單車店就由他負責經營。

2樓售賣各式單車用品，主打英國著名摺車品牌Brompton，其他服飾和配件也令車友們愛不釋手。	開業短短兩個月已成為車友的聚腳地，訪問在閒日進行，也碰到不少車友在此開餐，黃先生及黃太（左2及左3）平均每星期都會幫襯兩三次。	Henry、Dick及阿明（左至右）從台灣、日本、外國的單車Café吸取靈感，覺得香港欠缺同類型的小店，於是退休後合資開設小店，成為全港首間單車主題餐廳。

健康掛帥

相比起以前在事業上賺大錢，他們坦言經營小店純粹為興趣。Henry表示：「我們本身都踩開單車，明白車友的需要，這兒能夠聚集到一班同道中人，讓大家有個平台交流心得，帶來的又是另一種滿足感。」

田園沙律 $22 沙律材料均購自附近的有機農場，青瓜、生菜、車厘茄都是時令蔬菜，新鮮而且清新爽甜。	班戟 $28 喜歡吃甜品的話，不妨試試這款軟綿綿的班戟，自家調配的粉漿和糖漿散發焦糖、肉桂或香蕉清香，甜而不膩，配搭生果令賣相更別致，也增添口感。	西式牛腩意粉 $48 每日會有兩至三款午餐及晚餐供應，晚市套餐價錢約$78至$98不等，包1款主菜、濃湯、甜品及飲品，採訪當日就有以多種蔬果熬成的湯品，以及燜燉的牛腩意粉，香濃腍滑。

至於肩負烹調重任的Dick對食材也很講究，他說：「踩單車不宜吃得太飽滯，因此食物都以簡餐為主，熱愛運動的人通常都注意健康，所以蔬果主要來自附近的有機農場，肉類和海鮮則每日新鮮入貨，不加味精的家常菜口味亦令他們不會愈食愈口渴，經常飲水也會影響表現呢！」

豬扒包 $28 向澳門豬扒包師傅學師製作的豬扒包深受車友歡迎，熱辣辣的香軟麵包夾着肉汁豐富的豬扒，配搭生菜和番茄不會太過乾身，是補充體力的最佳選擇。	焗魚批 $58 即是海鮮批，每日會選用厚身白魚、鮮蝦、蜆仔等不同海產製作，面層是焗至金黃色的軟滑薯蓉，帶來兩種截然不同的口感和滋味。	意式薄餅 $62 薄餅賣相不算特別，但食落卻驚喜十足，餅底脆薄香口，配搭莎樂美腸、橄欖、水牛芝士與自製番茄醬等餡料，飽肚又健康，最適合與車友分甘同味。

撰文：楊雅菁

攝影：陳富權

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