五台悟惜食
每次聽到僧尼誦經唸佛，總有令人心生平和的感覺，這次來到五台山，不遊菩薩頂、顯通寺、萬佛寺、殊像寺等必遊點，反而選擇在白塔內與僧尼共享齋宴。
佛教中有「過午不食」的說法，僧尼一天只吃兩頓飯，於清晨五時及上午十一時，其餘時間都用來誦經和勞動，生活刻苦規律，且嚴守紀律。從飯堂中看見，全寺僧尼進入飯堂時沒有一個人發出聲音，安靜地坐在長枱上，負責分飯的僧尼會向每個僧尼和客人前面的飯缽和齋菜碗內添飯加菜，吃多少不限，但不能剩。對於出家人來說，吃飯是為了支持修行的身體，食物也沒有好壞之分，因此沒有人會偏食，也不會浪費食物，但講究餐後要有水果，用餐後也會鞠躬謝飯，然後收拾餐具。
這頓飯體會到「做人要有衣食」的道理，自小父母已經教導要珍惜食物，長大後更加深切明白「惜食惜福」；然而今天的香港，物質生活比從前富足，人人識飲識食，甚至消遣娛樂時會豪飲豪食，製造廚餘，造成浪費。
我想，是時間再次提醒自己，將「惜食」文化推己及人。
Profile：香港旅遊業議會副主席兼康泰旅行社董事總經理黃進達