預防糖尿由飲食做起

一型糖尿 與免疫系統有關

當我們進食後，要靠胰島素運送血糖，為身體提供能量，若胰臟不能生產胰島素，或胰島素分泌不足，將影響身體對糖分的代謝作用，令血糖滯留於血液中；當血糖過高，又會引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，加上糖是氧化劑，會加速血管壁老化，若置之不理，將對心血管、視網膜、腎臟、末梢神經等器官構成損害，甚至可致命。據內分泌及糖尿科專科醫生馬珮珊指出，糖尿病大致分為一型及二型，一型糖尿為絕對性胰島素缺乏，發病病理未明，一般相信為自體免疫性疾病，產生胰島素的細胞被免疫系統破壞，導致胰島素絕對性缺乏，亦有機會因急性病毒誘發免疫系統失調。二型糖尿則為相對性胰島素缺乏，病因是體內胰島素分泌不足，或身體器官對胰島素的敏感度降低所致，多發生於肥胖人士或長者身上。

BMI高於23 增患病風險

「一型糖尿的發病反應多來得猛烈且急，因缺乏胰島素補充，身體需要分解脂肪及蛋白質來提供能量，可引致酮酸中毒現象，令患者出現惡心、嘔吐、呼吸困難、昏厥等徵狀。二型糖尿則與胰臟提早老化有關，可由多種因素引起。肥胖、遺傳與糖尿病具直接關係。對亞洲人而言，BMI指數高於23kg/m2，罹患糖尿病的風險即會提升；直系親屬為糖尿病患者的人士，患病風險亦較一般人提高1至6倍。此外，壓力、睡眠不足6小時或多於9小時，亦會增加患病機會。」馬醫生表示，一型患者因無法自行製造胰島素，必須每天接受胰島素注射；二型病者則需要調控飲食習慣，若因肥胖致病，更要努力減肥，並定時「篤手指」，監察空腹血糖及餐後血糖水平，配合口服藥物作治療。

撰文：郭淑怡

攝影：郭凱敏

鳴謝：內分泌及糖尿科專科醫生馬珮珊