不煮食的人或許不知，毫不起眼的薑，價格近年大幅飆升。日前在街市買了一塊大薑，剛好重1斤，賣菜阿姐說：「多謝33元。」我瞪大雙眼，她大叫道：「靚仔，乜你唔知，依家啲薑好貴o架咩？」我努力和她「討價還價」，最後才勉強肯減1元。
阿姐說，薑價在這2、3年間升了5、6倍，單是今年，已由10多元1斤暴升至30多元，而且還經常缺貨。
她認為可能是種薑的人少了，以致「唔夠薑」，所以價格有升無跌。薑變成貴價食材，「買菜送舊薑」已成為歷史，更有趣的是，一碗「薑汁番薯糖水」，薑的成本竟然比番薯還高，認真荒謬。
我甚少煮食，但卻需要大量薑，皆因有一「妙方」，可預防懷孕中的饅頭媽「腳腫」：每晚切7、8片薑，將之拍扁，然後放水煲約10分鐘，待溫度適中後倒出來給饅頭媽泡腳。
薑行氣活血，可紓緩孕婦因體重增加而帶給雙腳的壓力，饅頭媽更說，泡了薑水後，連睡眠質素也有所提升。
這妙方是饅頭出生前一爸打介紹給我的，他的太太試過，一直沒有出現「腳腫」，我便馬上效法， 由於當時只是「測試」階段，所以不敢向各位大力推介。太太懷着饅頭期間，每晚也泡我的愛心薑水，實驗證明，饅頭媽的雙腳果然沒有腫過，連鞋子也不需更換。
此妙方簡單易做，又無副作用，更可令懷孕太太感到丈夫的體貼，因此要向所有準爸打極力推介（也建議兩夫婦一起泡）。
雖然薑價日升，但這點點的「投資」，絕對值得。
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