鬧市上樓秘竇筍歎意菜

昔日的購物天堂與美食天堂已漸漸褪色，今時今日，各區的店舖千篇一律，對本地人或外國遊客來說都吸引力驟減。餐飲業方面，雖然仍舊有不少名廚進駐香港，然而，許多老字號也因為敵不過貴租而光榮結業。因此，近年社會上出現了支持小店的聲音，對地產霸權更是嗤之以鼻。假如小餐館的老闆本身就是整棟商廈的業主，為了回饋社會於是以成本價供應美食，那麼你又會否支持這家另類小店？

意大利三式多士 $70<br>大廚推介的前菜，3種餡料各有特色，番茄沙沙酸甜醒胃、煙三文魚鮮嫩彈牙，而白豆蓉則軟滑清新，與羅勒、黑橄欖醬及橄欖油拌勻後加倍惹味。

意大利三式多士 $70
大廚推介的前菜，3種餡料各有特色，番茄沙沙酸甜醒胃、煙三文魚鮮嫩彈牙，而白豆蓉則軟滑清新，與羅勒、黑橄欖醬及橄欖油拌勻後加倍惹味。

正宗意小店

人均消費大概$250就可以品嘗到用正宗意大利食材炮製的意菜，邊有咁大隻蛤蜊隨街跳？沿着柯士甸道往前走，來到7號一棟10多層高的翻新商廈，4樓的意大利餐廳Yours Milano就是大家眼中的「蛤蜊」。這兒沒有瑰麗裝潢，座位也只得30個左右，麻雀雖小卻有吧枱及露天用餐區，情調稱不上浪漫，但在鬧市中已是舒適有餘。翻開餐牌主要分為前菜、沙律、濃湯、意粉、意大利飯、薄餅、主菜及甜品8個類別，大部分食物$100以下就有交易，除了葡萄酒外，全店最貴的露絲瑪莉蒜香煎焗羊架亦只是$220，賣相和分量也毫不失禮。

老闆即業主

掌廚的兩位大廚在酒店的意大利餐廳工作多年，烹調手法正宗，而大部分食材好像麵粉、橄欖油、火腿、雞肉、芝士等均由意大利進口，招牌作手工薄餅由搓麵糰到烘焗全屬自家製作，用料豐富價錢卻比同類店舖平逾3成。即使打算密食當三翻，夠交租也沒錢出糧吧！在香港能夠這樣做生意的就只得有錢人，而Yours Milano的老闆正是這棟商業大廈的業主。可能你會問，把這一層也租出去，不是賺得更多嗎？由於開餐廳是老闆的多年心願，加上見客時也需要找個舒舒服服的地方享用美酒佳餚，故把心一橫騰空一樓層，開了這家Café價錢、酒店級數的意大利餐廳。扣除租金的龐大開支，小店自然能夠以成本價作招徠，皆大歡喜。