補益肺腎 護髮冇煩惱

髮絲營養源於肺腎

據註冊中醫師羅昉表示，頭髮營養與肺臟盛衰有密切關係，當天氣寒冷，肺臟的氣血運行容易受影響，繼而令頭髮失去營養。「肺臟主宣發，即氣血和營養的運送，為毛髮和皮膚提供養分，達到滋潤效果，因此肺臟的表現直接關係到人體的皮毛狀態。秋冬時節，天氣乾燥，溫度下降，風寒襲肺，容易影響肺臟氣血運行，令毛髮失去濡養，質素也會隨之下降，變得乾枯。此外，古代醫學文獻又強調，腎其華在髮，髮為血之餘，前者的意思是腎臟盛衰可從頭髮質素反映出來，如腎臟功能欠佳，頭髮會變白、乾枯或脫落；後者則帶出氣血滋養可影響頭髮的生長，假如氣血供養不足，頭髮也會容易變白和枯落。」

談到護髮食材，羅醫師指出，中醫五行學說強調「黑入腎」，即黑色食材有助腎氣的補益，像黑豆、黑米、黑芝麻等，三者均屬性味平甘，歸經入肝脾腎三經，具有補腎益氣、潤澤皮膚、烏鬚髮等功效。此外，枸杞、桑椹、核桃仁、覆盆子等食材亦有烏髮好處，常食有助潤澤頭髮，可避免枯槁和脫落，惟因各人體質不同，服食前宜向註冊中醫師查詢。

枸杞杜仲狗脊燉豬（月展）

蟠桃湯

湯水推介：固精烏髮湯

材料：何首烏30~60克、熟地50克、黑豆20克、紅棗3~5枚、豬肉200克、鹽適量

製法：豬肉先汆水，連同首烏、熟地、黑豆、紅棗以及清水，以大火煮滾後轉文火慢燉1小時，最後下鹽調味。

用法：每天服1~2次，7~10天為一療程，隔5天再開始下一療程。

功效：養血益肝、固精補腎、健筋骨、烏鬚髮

適用對象：頭髮枯燥發黃、鬚髮早白人士

注意：大便溏泄者不宜食用。服用期間忌食葱、蒜，亦忌冷服。熬煮時，禁用鐵鍋。

枸杞杜仲狗脊燉豬（月展）

材料：枸杞60克、杜仲50克、狗脊50克、花生100克、紅棗10枚、豬（月展）200克、鹽適量

製法：豬（月展）先汆水，狗脊洗去絨毛，連同杜仲放入魚湯袋，再加入其他材料及清水，以大火煮滾後再轉文火慢燉1小時。

用法：每天服1次，連續服用10~15天。

功效：補益氣血、養髮生髮

適用對象：因氣血虧虛導致毛髮枯黃、脫落、稀少而早白者

注意：若毛髮不榮是因陽虛較重，或痰濕內蓄所致，不適合用此湯水治療。脾虛易泄瀉、大便稀爛者亦忌食。

蟠桃湯

材料：茨實60克、熟地50克、蓮子20克、核桃60克、紅棗3~5枚、豬肉200克、鹽適量

製法：豬肉汆水，連同其他材料及清水，以大火煮滾後轉文火慢燉1小時，最後下鹽調味。

用法：每天服1次，連續飲用7天。

功效：補脾滋腎、美顏烏髮

適用對象：脾腎虧虛、鬚髮早白、腰膝軟弱、男子遺精、女子白帶過多

注意：陰虛火旺、痰熱咳嗽、肥胖或大便稀爛者忌服。

烏髮食材簡介

枸杞：性味甘、平，歸肝、腎、肺經。具補腎抗衰、養肝明目、駐顏烏髮等功效。

桑椹：性味甘、寒，歸心、肝、腎經，具益肝腎，補精血、養容顏、烏鬚髮等功效。

核桃仁：性味甘、溫，歸肺、大腸、腎經，具補腎抗衰、潤膚烏髮等功效。

覆盆子：性味甘、酸、微溫，歸肝、腎經，具補肝腎、駐容顏、烏鬚髮等功效。惟陰虛火旺、小便短澀者忌服。

黑芝麻：性味甘、平，歸肝、腎經，具益精血、潤皮膚、烏鬚髮等功效。惟脾虛大便稀爛者、陽痿/滑精早洩者、白帶過多者忌服。

撰文：郭淑怡

部分攝影：方偉堅

鳴謝：註冊中醫師羅昉