中•意歎High Tea
食飽飯睡魔急Call，捱到「三點三」歎件蛋撻、食隻雞翼，再飲杯咖啡，總算可以驅走睡意繼續「搵食」。不過下午茶都分好多種，酒樓、茶餐廳的下午茶餐跟酒店供應的High Tea就有着天壤之別。
而女性對精緻點心都好像缺乏抵抗力，因此閒日你會見到闊太相約High Tea，假日則換上女生拉大隊歎茶兼自拍。參透不了箇中吸引力？今日就介紹兩款風味各異的High Tea Set，睇完你都可能想下午Tea一Tea！
正宗食法 由下至上
High Tea的由來眾說紛紜，但肯定源自英國，其中一個說法是葡萄牙公主嘉芙蓮在1662年嫁給英王查理二世後，將家鄉吃下午茶的風格帶到英國；而另一種說法則是1840年由英國貝德芙公爵夫人安娜女士發揚光大，由此可見High Tea源自英國上流社會，女士因為百無聊賴而花上幾小時去享用下午茶。傳統英式下午茶都會用三層架盛載，最底層是三文治，中層是鬆餅，上層則是蛋糕和果撻，另外又會附上果醬、奶油，甚至魚子醬為鬆餅調味，呷着英式紅茶由下往上逐層品嘗就是最正宗的食法。
羅馬假期 傳統意味
羅馬假期一向與悠閒畫上等號，意大利餐廳Sabatini今年首度推出的下午茶就以此為主題，為了讓客人品嘗到百分百的地道滋味，意大利總廚Andrea Delzanno與酒店行政糕餅總廚馬思樂師傅施展渾身解數創作了一系列Finger Food，用黑松露、魚子醬、風乾火腿、雞蛋和芝士所製的袖珍小食洋溢着羅馬鄉村風情。甜點同樣用意式食材製作，當中意大利芝士餅與聖安娜餅更是餐廳的人氣甜品。
「羅馬假期」精選下午茶
地址：尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓Sabatini
查詢電話：2733 2000
供應時間：3:15pm~5:30pm（周六、日及公眾假期）
價錢：$288/位、$548/兩位（另加一服務費）
中式之選 矜貴沉香泡茶
不要被「茶」和「Tea」誤導，High Tea的賣點通常是三層架上的點心。然而，
香港洲際酒店大堂酒廊最近就為此平反，由即日起供應至11月底的「沉香中式下午茶」終於讓茶當上主角。沉香是天然抗氧化植物，以沉香泡茶就有清心寧神、幫助睡眠、降血脂和血壓、清腸胃、化胃氣、抗氧化及養顏等功效。酒店這次推出的下午茶就選用了越南高級沉香，客人可選擇用一片沉香木泡20年陳普洱或白牡丹茶，配搭招牌鹹甜美點，成為城中獨一無二的中式High Tea之選。
沉香中式下午茶
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂酒廊
查詢電話：2721 1211
供應時間：2:30pm~6:00pm（周一至五）、1:30pm~6:00pm（周六、日及公眾假期）
價錢：$1,068/兩位（另加一服務費）
撰文：楊雅菁
攝影：林資凱、陳富權