法蘭克福 Wine理此中尋
法蘭克福於大家腦海中的印象，可能只是繁忙的中轉機場或歐洲的金融中心，原來冷冰冰的硬件背後，還有感性一面。所說的是位於美因河（River Main）南邊的Sachsenhausen區，慶幸這裏沒被兩次世界大戰戰火波及，大部分19世紀建築得以保留之餘，還開滿法蘭克福獨有的蘋果酒餐廳，是感受當地熱情的最佳地方！
酗酒婆婆 吐水擾民
美因河南邊的Sachsenhausen區是個古雅的地方，舊區部分幸好沒被兩次世界大戰的戰火波及，鵝卵石的行人小街道兩旁，滿是19世紀德國傳統兩三層高的半木建房屋（Holz-Fachwerk），其上層是民居或旅館，而地面多數是酒吧或有蘋果酒出售的餐廳，據知後者最少有十多間！究竟如何從中挑選呢？玄機就在餐廳的招牌上，若然掛有綠色草環的，代表其蘋果酒是自家製的！邊走邊看，於Klappergasse街一角，竟給一位老婆婆吐口水施襲！細看原來是個婆婆銅像，她的名字是Frau Rauscher，出處來自19世紀的民謠，傳說她是個無家可歸的可憐人，因極愛喝蘋果酒，會向食客討酒喝，被餐廳老闆驅趕時則會吐「酒水」還擊！現在所見的銅像就是紀念她而建，而且吐酒的威力更是有增無減，目測吐射距離最少有六、七米呢！
銅像旁邊的餐廳Ms. Rauscher亦以她為名，此店雖然蘋果酒價格偏貴，但勝在選擇夠刁鑽，有5款只用蘋果釀製的果酒，當中我點選的Gold Parmane，味道如果醋，帶點微酸，而色澤金黃剔透，極之漂亮。前菜是由卡門貝芝士及奶油乳酪攪拌而成、造型似雪球而有暴風雪之稱的Schneegestoeber，鹹鹹又帶點煙韌的口感，用來伴麵包相當不錯。主菜則是超大份的烤豬肋骨，而且烤得適中，吃時肉汁在口內溢出，相當滋味！
Ms. Rauscher
地址：Klappergasse 8, 60594 Frankfurt
營業時間：11:30am~1:00am（星期一至五）
網址：www.frau-rauscher.com
氣候轉變改釀水果
為何法蘭克福及周邊地區的人獨愛喝蘋果酒呢？話說約500年前，該地區因氣候變化，種出來的葡萄竟變得不再香甜，釀出來的葡萄酒更是其酸無比，有關當局怕當地居民會另闢土地再種植葡萄，影響酒類價格，因此開始嘗試以其他水果釀製果酒，最後發現蘋果易於栽種且味道合宜，逐漸成為平民最愛。
精量酒杯 充滿竅妙
蘋果酒是法蘭克福獨有，選用的器皿也別具一格。想了解更多，不妨到區內專賣其器皿的40年老店Topferei Maurer。內裏盡是又大又小的蘋果酒瓶，每個也有不同的畫像，加上天花板的塗鴉，如走進超大的酒瓶一樣。酒瓶容量其實與杯子息息相關，當地餐廳通常選用約1.3公升的酒瓶，剛好可以填滿4個約330毫升的杯子；而杯子上布滿菱形的花紋，一方面是製造更多折射面，令酒看似更金光閃閃；另一方面則讓酒杯不易從油膩膩的手上滑掉，處處也展現德國人計算的精髓！若嫌酒瓶太大帶不走？店中還有只售€3起（約HK$30）的杯蓋，用來作手信或留念，也相當划算！
Topferei Maurer
地址：Wallstrasse 5, Frankfurt
營業時間：9:00am~6:00pm（星期一至五）、9:00am~1:00pm（星期六）
網址：www.keramik-maurer.de
品種分類 愈玩愈深
整篇也在說蘋果酒，究竟蘋果酒是用青蘋果還是紅蘋果呢？答案竟然是無所謂的，亦因各餐廳喝到的酒多是自家炮製各師各法的，所以品質和味道可以有極大差別。想要有保證？蘋果酒專門店JB Apfelweinhandlung可能幫到大家，店內口味選擇多達40種以上，最主流的是跟葡萄酒分門別類，餐廳喝過的Gold Parmane和Boskop是熱門之選，其酒精濃度約5至7%，酸酸甜甜極易入口。此外，有的會連同酒桶分類，或者加入其他水果及葡萄酒，酒色有紅有黃，五花八門叫人看得過癮！
JB Apfelweinhandlung
地址：Bruckenstabe 21, 60594 Frankfurt
營業時間：12:00nm~8:00pm（星期二至五）、11:00am~4:00pm（星期六）
網址：Facebook上搜尋JB Apfelweinhandlung
法蘭克福機場休息室再加碼
德國漢莎航空公司最近於法蘭克福機場一號航站、A26登機閘口附近，開設第15個休息室。這商務客艙休息室前身是頭等艙旅客專用，如今則連商務旅客都可一邊躺在風格別致的米黃色皮椅上，一邊欣賞停機坪上的風景，還有兩間安靜的房間和三個沐浴間，供舟車勞頓的旅客洗塵之用！
TRAVEL NOTES
簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證
機票：乘德國漢莎航空香港來回法蘭克福經濟客位機票HK$7,979起。
網址：www.lufthansa.com
交通：乘U-Bahn 1,2,3或8號線至Sudbahnhof站下車，步行約5分鐘
貨幣：€1約兌HK$10
天氣：9月氣溫約10℃~19℃
數字人生
帝國大廈
103層高，曾為紐約最高建築物。
高度達1,250呎，天朗氣清時，能見範圍約80哩。
1930年開始建造，過程花了1年45日。
高峰時期建築團隊達3,000人。
大樓內有73部電梯，由地面至頂樓共有1,872級樓梯。
特派記者：李家俊
鳴謝：德國國家旅遊局、德國漢莎航空公司、法蘭克福旅遊會展局