三界五行:尊重自己的衣食

「筷子十二誡」的第六誡是「失箸驚神」。古人認為,衣食是祖先積福,而祖先安眠于九泉之下,若進食時把碗筷掉落地上,會驚動祖先,是不孝不敬的表現。但有時不小心,或小孩子不懂事,碗筷掉在地上很難避免,傳統智慧有補救方法,由主人家說一聲「落地開花,富貴榮華」或「快樂」(諧音筷落)。不過,與上司老闆或顯赫貴賓飲宴,掉筷子很可能影響他們對自己的看法,對衣食前途不利。

三國時期,劉備失意,寄居曹營,為免暴露自己恢復漢室的大志,惟有種菜打發日子。有一天,曹操與他煮酒論英雄,當曹操說出「天下英雄,只有劉備與曹操」時,嚇得他連筷子也掉落地上,令曹操起疑心,幸好劉備識轉彎,立即說:「好得人驚的雷」,以聞雷失箸掩飾過關。

第七誡「淚箸遺珠」。夾菜時,別讓食物的汁滴在其他菜碟或桌上,若筷子夾着的食物掉落,更是失儀。預防方法很簡單,就是把自己的碗拿到碟旁再夾菜,如果碰上海參、鮑魚、冬菇、肉丁這些滑而難夾的食物,可借助匙羹。若桌面太大,可站起來夾菜,但要避免身體碰撞座位前的食具。

方向宇