近年不少學校都鼓勵學生參加海外交流活動，讓學生接觸各地文化環境、開拓國際視野和提升應對技巧之餘，同時亦讓他們了解外地的專業技術發展，及早裝備自己，提升職場的競爭力。
有IVE酒店及餐飲業管理高級文憑及國際酒店款接管理高級文憑的學生，於今年5月前往奧地利交流，學習歐洲廚藝及烹調技巧、顧客服務及管理等相關學科。同學回港後，不但英語水平大大提升，在當地的嚴謹標準下，更學會一絲不苟的款待態度，獲益良多。
另有攻讀IVE產品設計工程學高級文憑課程的學生，去年前往日本九州的日本國立高等專門學校交流及參觀，學習工程技術知識。在當地導師帶領下，IVE學生與日本學生一同研發透過感應翻閱的電子食譜，方便一邊煮食一邊使用。過程中，學生有機會接觸日本先進的科技知識和技術，拓展眼界。
最近，VTC亦與新加坡工藝教育局簽訂第4份合作備忘錄，進一步推動兩地師生交流。VTC和新加坡工藝教育學院，去年6月在當地舉行大型學生研討會，吸引300多名來自香港、新加坡、澳洲和德國的學生參與，就關懷弱勢社群的社會議題發表意見。學生們藉此機會打破文化隔膜，發揮團隊合作精神及訓練批判性思維。明年研討會將在香港舉行，屆時兩地數百位同學亦將聚首一堂，莘莘學子要好好把握這個機會。
筆者為資深專上教育工作者，在教學、教育行政、升學及就業輔導方面均經驗豐富，對進修及職場資訊瞭如指掌。