中西合璧Gelato

以茶入饌的烹調方法大家雖然聽唔少，但用來炮製雪糕，就未必成日聽到兼嘗過吧？說的是位於觀塘的Te Momento慕茶，以傳統中國茶和西方茶葉，結合意式低脂Gelato，製造出一球球幼滑香甜、充滿獨特茶香的雪糕，予人全新的冰凍雪糕體驗。
普洱茶Gelato $28/球、$48/2球、$66/3球<br>選用大葉種古葉樹的普洱茶葉，茶味突出，餘韻悠長，潤喉舒服。
普洱茶Gelato $28/球、$48/2球、$66/3球
選用大葉種古葉樹的普洱茶葉，茶味突出，餘韻悠長，潤喉舒服。

80後勇闖甜品界

如此新穎的飲食新鮮事，是由4位80後女生Celia、Elaine、Michell、Annie所發明，她們都覺得坊間的雪糕口味太悶，忽發其想若把幽香的茶葉與雪糕結合，或許會擦出火花，而選擇Gelato是因為口感輕盈及脂肪含量低過雪糕，茶香會更為突出之餘，也相對更為健康。為了做出最正宗的質感，Celia更特意飛往台灣學藝。小店製作的Gelato更以果糖或蜂蜜代替白糖，注重健康的人士也可放心食用。

幼滑甜美 茶香撲鼻

小店的Gelato每日新鮮製造，天然香甜，美味的原因主要靠優質的茶料。茶葉由香港榮源茶行提供，像普洱茶葉從海拔3,000公尺以上的大葉種古葉樹摘取，陳年普洱沖泡後的茶湯加入Gelato中，雪糕入口，愈嚼愈有茶香。普洱以外，還用上半發酵的鐵觀音茶葉製作功夫茶口味，雪糕軟淡富茶香，入口冰涼潤喉。其他選擇有桂花茶雪葩、伯爵茶朱古力雪糕、玄米茶雪糕等，每款都濃郁芳醇，清新健康。店中亦設有手工雪糕工作坊，讓有興趣的大人小朋友可因應個人口味而學習炮製Gelato，最重要是過程簡單好玩，成品卻獨特好味。

功夫茶Gelato $28/球、$48/2球、$66/3球<br>採用半發酵鐵觀音茶葉炮製，茶香韻味醇厚，與牛奶混合後變得更為甘甜。
  • 功夫茶Gelato $28/球、$48/2球、$66/3球
    採用半發酵鐵觀音茶葉炮製，茶香韻味醇厚，與牛奶混合後變得更為甘甜。
桂花茶雪葩$28/球、$48/2球、$66/3球<br>雪葩質感幼滑，混合桂花水炮製而成，感覺猶如桂花糕一樣，馥郁芳香。
  • 桂花茶雪葩$28/球、$48/2球、$66/3球
    雪葩質感幼滑，混合桂花水炮製而成，感覺猶如桂花糕一樣，馥郁芳香。
伯爵茶朱古力Gelato $28/球、$48/2球、$66/3球<br>伯爵茶和朱古力同樣味道香濃，但不會彼此蓋過，甜而不膩。
  • 伯爵茶朱古力Gelato $28/球、$48/2球、$66/3球
    伯爵茶和朱古力同樣味道香濃，但不會彼此蓋過，甜而不膩。
小店更設有婚宴雪糕車服務，每次可盛裝6款不同口味，為婚禮添上香甜清新滋味。
  • 小店更設有婚宴雪糕車服務，每次可盛裝6款不同口味，為婚禮添上香甜清新滋味。

撰文：鄭珮琪　

攝影：陳世昌　

查詢電話：6257 9982