開揚靚景歐陸店

歐陸菜素來是港人最喜愛菜系之一，然而，坊間的歐陸餐廳少有開揚景觀，感覺較拘謹，終於，新近一員的Quayside Harbour Front Restaurant & Bar就打破侷促格局，新店設有開揚露天位置可欣賞維多利亞海港景色，與三五知己吹吹海風，吃喝玩樂不失是周末好去處！
Barbary Duck Fillet $198<br>摩洛哥鴨肉配薯片千層伴蜂蜜百里香醬，後者的酸甜能凸顯鴨肉的味道。
Barbary Duck Fillet $198
摩洛哥鴨肉配薯片千層伴蜂蜜百里香醬，後者的酸甜能凸顯鴨肉的味道。

臨海異國情調

新店位處的分域碼頭海軍商場建於1993年，為美國海軍訪問時，水兵登陸的地方，當年人氣鼎盛，今日已七零八落，幸有Quayside的出現，為商場加添人氣。餐廳由法籍兄弟Herve及Chris Bouvresse所開設，有感香港缺乏臨海的Relax地方而特意選址碼頭旁。

新店貫徹巴黎Bistro風格，內裝以深橙、黑色、銅色為主調，高樓底造就了偌大空間感的優勢，用餐區桌椅之間夠闊落，加上開放式酒吧，優雅卻不拘束。室外放置多棵小樹及白色藤椅，打造成外國Resort模樣，迎住海風呷着酒，甚有異國寫意情調！

戶外位置放滿白色滕椅和帳篷，三五知己在這裏吹着海風喝啖酒，一定相當Relax。
  • 戶外位置放滿白色滕椅和帳篷，三五知己在這裏吹着海風喝啖酒，一定相當Relax。
大廚Bruno Gautier原籍法國布列塔尼，擁有22年掌廚經驗，善於烹調歐陸菜式。
  • 大廚Bruno Gautier原籍法國布列塔尼，擁有22年掌廚經驗，善於烹調歐陸菜式。

慢歎羶香鴨胸

老闆請來經驗豐富的法籍大廚Bruno Gautier掌廚，翻開餐牌會發現菜式細分為頭盤、餐湯、沙律、主菜、甜品等，當中有法國人日常吃的洋葱湯、凍肉拼盤、芝士拼盤，亦有意大利麵、漢堡、烤肉等主食，帶有濃濃的歐陸色彩。為顯示正宗風味，Bruno以時令優質的食材入饌，如味道濃重的傳統Barbary Duck，選用最細嫩無渣的鴨胸，用香草先醃後煎香，再烤至皮脆肉嫩，入口細嚼，鴨肉的羶香慢慢滲出；愛鮮甜一點的，可蘸點大廚自家調校的蜂蜜百里香醬來吃。

​E​lderflower Spritzer $110（後）、Crimson Crush $115（前）、H​arbour Breeze $115（右）、Cherry Cafe $95（左）<br>餐廳設有開放式酒吧，有調酒師駐場製作一系列特色雞尾酒，讓客人暢飲一番。
  • ​E​lderflower Spritzer $110（後）、Crimson Crush $115（前）、H​arbour Breeze $115（右）、Cherry Cafe $95（左）
    餐廳設有開放式酒吧，有調酒師駐場製作一系列特色雞尾酒，讓客人暢飲一番。
Monkfish $188<br>用蟹湯燉煮鮟鱇魚，魚肉鮮甜滑溜，以洋葱水煮成Pilaf飯放入番茄盅內，鮮香濃郁。
  • Monkfish $188
    用蟹湯燉煮鮟鱇魚，魚肉鮮甜滑溜，以洋葱水煮成Pilaf飯放入番茄盅內，鮮香濃郁。
US Rib Eye Steak（600g）$690/Serve 2<br>採用穀物飼養、不含激素的牛隻，肉質粉嫩軟腍，伴碟的薯片千層充滿牛油香，可蘸自家製的藍芝士醬、酸忌廉等，引出肉的鮮香。
  • US Rib Eye Steak（600g）$690/Serve 2
    採用穀物飼養、不含激素的牛隻，肉質粉嫩軟腍，伴碟的薯片千層充滿牛油香，可蘸自家製的藍芝士醬、酸忌廉等，引出肉的鮮香。

愛美酒配佳餚的，餐廳也有相當蘊藏量的Wine Cellar，50多款來自法國不同著名酒莊的香檳、紅白酒及汽酒等，當中不乏波爾多、布爾岡等名貴酒莊的出品，也有由老闆親自在精品酒莊挑選款式，價錢更較坊間便宜約25%至40%，每支由300多元起，是品酒嘗歐陸美食的又一好地方。

撰文：鄭珮琪

攝影：梁偉德

查詢電話：2661 6708