日本豆腐養顏料理
大熱天時想消暑降溫，其實食豆腐也是個不錯的選擇。在日本擁有超過300間分店的白木屋最近開設了香港第2間分店，延續美食×美容×健康的飲食概念，嚴選豆乳、特級沖繩豚、岩手縣產南部雞、鹽麴等養生食材製作健康料理，一系列升級版豆腐佳餚更是營養豐富，在炎夏享用最適合不過。
有營豆腐料理
豆腐料理是白木屋的招牌美食，銅鑼灣新店限定的「白木屋暖暖抹茶豆腐」結合了豆腐和綠茶兩大健康食材，豆漿來自著名豆製品公司博多屋，再於店內每日新鮮製作，洋溢着東瀛風味。另一款飛龍頭冷式炸豆腐以源於平安時代的精進料理方式處理，將炸豆腐皮混入蘿蔔絲和鹿尾菜等野菜，味道香口。用豆渣製作的豆製迷你沙律混合多款新鮮野菜，蘊含豐富蛋白質及膳食纖維。甜品則有鹽麴鮮奶布丁及冰極梅酒兩款新口味，前者以鹽麴混合鮮奶布甸，甜中帶鹹滑溜可口；冰極梅酒將岡山縣梅酒雪成雪葩，冰涼並帶有清新梅香，消暑之作。
撰文：楊雅菁
攝影：陳富權
查詢電話：2457 7488