平歎火鍋 刺生清酒一級棒

限定生蠔刺身

現時確實不少火鍋館都有刺身供應，這兒的價錢卻相宜得多，好像特色的刺身拼盤，選擇多，最多可以揀選8款包括三文魚、馬刀貝、鮮鮑魚仔、醋鯖魚、墨魚、八爪魚和北寄貝款式，還送兩大瓶清酒作配。不得不提的還有店內供應的法國生蠔，老闆謝生講究生蠔的新鮮度及質素，故每日限量入貨兼即點即開，夠晒新鮮味美。

足料火鍋湯底

嘗過刺身生蠔要打邊爐，單是揀火鍋湯底，這兒的款式也多得叫人花多眼亂，夏天燥熱想來一點滋潤，不妨點個杏汁濃湯白肺鍋—生磨杏汁加豬肺、豬軟骨和大白菜等熬足3小時，清甜而有杏香，加入大白菜令湯頭更甜，隨時當老火湯來品嘗亦得。還有蘋果雪梨豬骨煲等，想要吃得更抵，可以揀選餐廳周年優惠推出的$1冬瓜豬骨鍋，清甜湯底也具清熱功效。

順德煎釀尖椒 $68 傳統製法，手打鯪魚肉加芫荽釀入尖椒煎，吃時加用豉油和魚露等調校過的醬汁，辛香鮮味。

四寶丸 $65 包括牛肉鵝肝丸、墨魚流沙丸、芝士蝦丸和墨魚蟹籽丸，每日限量鮮製，賣完即止。

9時後入座最着數，事關每位客人可獲贈清爽大連鮑魚一隻或最受歡迎的鱆紅魚刺身一客，就連火鍋配料都有優惠價；至於店內供應的傳統順德小菜、自創的招牌滋味骨煲和加秘製醬汁的嘉旺小炒皇等，款款出色又惹味，再多心的人也可以揀選到心頭好。

即日起至9月30日期間，於晚上9時後入座，每位客人奉送一隻大連鮮鮑或鱆紅魚刺身，火鍋配料則由$18起，更加抵吃。	頂級本地鮮肥牛 $298 \大、$218 \細 特意灑上洋葱粒去牛羶味，灼熟後入口軟腍富肉香。	招牌滋味骨煲 $78 腩排用蒜、乾葱等5、6種食材醃個多小時，加蛋漿和生粉脆炸後，淋上用黑椒、醬油等煮成的秘製燒汁，酸甜而有胡椒香。
為慶祝周年紀念，由即日至9月30日，客人可以$1享用原價$68的冬瓜豬骨鍋。	樓上2間VIP房可以打通方便包場，餐廳更設有酒席菜單以配合。

撰文：林佩婷　

攝影：莫文俊

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