近年酒店業已發展成一門龐大業務，不少投資銀行、會計師事務所、商業金融資訊供應商等，對酒店管理課程的畢業生需求殷切。想攻讀有質素的酒店管理課程，瑞士絕對是首選。當地課程備受外國權威學術機構肯定，內容理論實務並重，畢業生掌握全面的專業知識，適合從事多個相關行業，難怪每學期不少國際酒店和私人企業爭相發掘合適的新血。
瑞士酒店管理課程全球知名，課程內容理論實踐並重，每年吸引來自世界各地的學生報讀，如現於Glion Institute of Higher Education修讀「酒店管理學士學位課程」的Jordan Schmitter。
Jordan的家族經營生意逾30年，他希望日後發展酒店業務，所以報讀相關課程。他說：「該校名氣不俗，教學質素有保證，因為在瑞士可頒發國際認可酒店管理大學學位的學府只有3間，格里昂是其中一間。在校期間，除修讀理論課外，亦有不少學習餐廳、廚房工作的實務課，有助我們了解行業運作。」他表示，該校與業界聯繫緊密，實習地點選擇多。早前在港實習，擔任過前台、貴賓閣、禮賓部等工作，很有挑戰性。
Les Roches International School of Hotel Management是另一間當地可頒發國際認可酒店管理大學學位的學府，該校作為Laureate International Universities的成員，為學生提供國際交流平台，可到姊妹學校交流，如美國的Kendall College，進一步拓展國際視野。
Kendall College的酒店管理課程辦得出色，現為本港某5星級酒店Director of Guest Engagement的LeeAnn Brown女士就是該校的畢業生。她說：「課程內容全面，讓學生掌握酒店各部門的運作，有利日後職場發展。Kendall為學生提供各種實務訓練，入行後，我做過酒店訂房、前台、房務等工作，現職負責建立與維繫酒店及賓客之間的關係，管理大量客人的資料，如個人喜好、生日等，供集團旗下的全球酒店使用，令客人就算在不同地方亦可享受貼心服務。」
酒店管理課程畢業生的出路頗廣泛，除酒店外，亦可從事相關行業，如航空公司、俱樂部等，甚至一些涉及酒店業務的管理工作。而近年不少投資銀行、會計師事務所、商業金融機構等，亦傾向聘請這類畢業生。
對有意入行的年輕人，LeeAnn Brown建議：「大家必須放瞻嘗試，否則你永遠不知道自己適合哪類工作。做事要靈活、懂得應變、享受與人溝通；眼光不妨放遠一些，不要介意由低職位起步，畢竟不少酒店高層也是這樣，憑着努力、機遇等，造就今天的成就。」
留學熱點：Montreux、Bluche、芝加哥
熱門學科：酒店管理
瑞士：約CHF51,041/年（約HK$444,137）
美國：約US$32,524/年（約HK$253,687）
升學查詢：2893 9868
電 郵：info@glion.hk、info@lesroches.hk、info@kendall.hk
特 色：成立於1962年，是瑞士第一間被認可與大學學位同級的酒店管理學校。除酒店管理課程外，亦開辦會展、體育及娛樂管理課程，頒發學歷則由文憑、副學士、本科、研究生文憑及碩士。以酒店管理學士學位課程為例，修讀年期3年半，即5個學術學期加兩個實習學期。
收生要求：第一個實習前滿18歲或以上；DSE全科合格；IELTS 4個部分5分或以上
開課日期：2月、8月
留學費用：（學費、食宿費及保險費）
3年半學士學位課程：約CHF178,645（約HK$1,554,491）
網 址：www.glion.edu
特 色：成立於1934年，處於美國第二大的商業中心芝加哥。開辦多個副學士及學士學位課程，如Bachelor of Arts in Business、Bachelor of Arts in Culinary Arts、Bachelor of Arts in Hospitality Management。該校是全球唯一擁有米芝蓮3星級餐廳作教學用途的院校。
收生要求：TOEFL IBT 71分或以上，或TOEFL PBT 525分或以上，或IELTS 5.5分或以上
開課日期：1月、4月、7月、10月
留學費用：（不包括生活費）約US$32,524/年（約HK$253,687）
網 址：www.kendall.edu
資料：營業資訊