對愛好杯中物的人來說，品嘗佳釀是一件賞心樂事，不少人更以興趣發展事業，如從事酒類入口、分銷、零售、品味等。而香港作為亞洲其中一大葡萄酒分銷中心，葡萄酒貿易已成為一項強大的經濟來源，從事相關行業頗具發展前景。有見及此，香港浸會大學持續教育學院開辦專門課程，教授與葡萄酒物流、儲藏、貿易等專業知識，幫助學員在酒類物流範疇大展所長。
早在2008年，政府撤銷所有與葡萄酒稅有關的清關及行政管制措施，促進本地發展成為亞洲的葡萄酒貿易及分銷中心。而根據香港貿發局的研究顯示，2012年亞洲葡萄酒銷路達US$707億，並預測在2017年之前的5年間，銷售額將會每年增長11%。目前，政府與13個主要葡萄酒出產地區簽訂合作協議，加強推廣與葡萄酒相關的貿易、投資及旅遊等業務。
本地葡萄酒業務發展迅速，相應地，葡萄酒儲存設施及葡萄酒運輸服務也有很大發展空間，酒類物流業前景可觀。因此，浸大持續教育學院就決定開辦首屆「酒類物流」短期課程，為現職物流業、酒類商貿或欲轉行人士，提供針對葡萄酒物流業知識的增值機會。
酒類物流與一般物流知識，究竟有何差異？該學院學術統籌主任黃榮新指出：「葡萄酒物流的運輸、儲存與一般貨物截然不同。在光線、溫度、震動、衞生等方面，只要稍有不慎，都有可能影響到葡萄酒的質量。一般物流業內人士未必懂得處理這些問題。」
因此，課程找來有多年於葡萄酒物流工作的業內人士擔任導師，講授全面的酒類儲存、運輸、貨物追蹤系統、存貨管理及本港酒類貿易和物流等知識。至於學員本身不一定要擁有物流相關經驗或學歷，有意入行或轉行者均可報讀。黃榮新補充：「課程會為學員講解不同種類葡萄酒的原產地及其特性，同時也會探討內地和歐洲的酒類物流情況。」
據貿發局資料顯示，葡萄酒業界與香港品質管理局合作推行「葡萄酒儲存管理體系認證計劃」，截至2013年，有38間專門儲存高級葡萄酒及商品葡萄酒的儲存設施、零售商，其葡萄酒儲存設施及運輸服務獲得此認證。
黃榮新表示：「在這個專業的認證體系下，香港的葡萄酒儲存設施及運輸服務發展得很快，有不少專營葡萄酒物流和貿易的公司，需要這方面的專門人才，協助他們管理數量龐大、須小心處理的葡萄酒貨物。」
他最後指出，從事酒類物流的人，有很多機會涉獵到葡萄酒的貿易銷售，所以課程會針對性地教授學員有關酒類市場營銷的專業知識，讓他們學習如何協助客戶為不同的葡萄酒作包裝及推廣，進一步擴闊個人就業前景。
課程名稱：「酒類物流」短期課程（共30小時）
舉辦機構：香港浸會大學持續教育學院
開課日期：7月5日
收生要求：對酒類物流感興趣人士
學費：$2,820
查詢：3411 5483
撰文：李潤康