旅人時光：泰國街市行
前幾回提到，我是次去泰國的目的，是要上堂學習泰菜。
你我都知道，泰國菜用上的香料香葉實在多不勝數，我們知道並常見的，不外乎香茅（Lemongrass）、九層塔（Sweet Basil）、芫荽（Coriander）吧。不過，由於泰菜中經常採用的香料、香葉、香菜其實多得不計其數，所以通常在上課前，老師都會帶着學生們到菜市場，一邊解釋每種香料、香葉與蔬菜的特點與用法，一邊買餸以便能用上最新鮮的材料。那段過程所學習到的，我相信是課堂中最重要和最寶貴的一節。
街市，絕對是一個地方最地道的代表，商品不僅只有當地人的日常食材，還有最普通不過的日用品，因此走進街市裏，可清楚見識到市民最基本的生活、文化與需要。
我這次踏足過4個曼谷的乾濕貨街市，有室外亦有室內，攤檔形式大致相同，都是以木搭出來，支架有點簡陋，更恐怕快要倒下。可見大部分檔攤都賣得很專門，賣香葉、香菜的一檔，賣雞蛋、鴨蛋的一檔，賣大小茄子的一檔，賣蒸熟沙甸魚的一檔，賣椰子的一檔，賣咖喱醬的一檔，賣豬肉的一檔，賣塘虱的一檔，換句話說，以上種種就是他們的日常食物與食材吧。
不過最意想不到的，是街市地下並不濕滑，反而環境乾淨，整齊有條紊；再者，無論街市檔主與路人也有禮貌有笑容，也沒見你是外國人即時提價，反而很想跟我們溝通，讓初次走入泰國街市的我感覺良好。
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