水果入饌So Fresh！

近年，不少廚子愛以水果入饌，皆因它們色彩鮮艷又鮮香甜美，能為菜式添上清新氣息。以為要等夏天才吃到水果菜，估不到銅鑼灣的Sun Palace已率先以水果入饌，包括前菜蟹肉牛油果卷伴三文魚籽，入口即溶而且味道鮮甜開胃。主菜則有烤加拿大豚肉配胡合蘋果醬，咬下去肉汁四射，蘋果蓉又能解膩，So Match！愛清新的朋友可選點一道煎鵝肝，大廚以西柚、香橙、蘋果調製出香甜的果蓉，配豐腴的鵝肝同吃，出奇地清爽，而且一點羶味也沒有。最後來個Tiramisu配紅桑子和冧酒啫喱，兩者口感和諧，食完即時消滯。