城中搜 寶島伴手禮

繽紛過江龍

揀手信，個人認為最好方便又易分，爆谷輕飄飄的易於攜帶，一把抓來就可往嘴裏塞，素來都是本人台灣伴手禮的心水。台式爆谷口味選擇多元化，帶動這股熱潮的始祖「卡滋爆米花」，近日過江在九龍灣MegaBox開設專櫃。品牌在06年成立，靠網購起家，在台有10個專櫃之餘，產品在便利店和超市也可找得到；香港去年中已可網購，如今首置實體店，大家可以隨便試食慢慢揀，據說頗受附近上班的OL歡迎。

以為爆谷只有一個樣？店子以兩種美國粟米為原材料，炮製出來的爆谷分為蝴蝶和蘑菇形：前者是常見像小花似的模樣，口感脆身，味道偏濃；後者多呈圓球狀，質感鬆化，製作過程中不會沾上過多的調味料，因此都是低糖少油少熱量的版本。味道呢，亦不單調，皆因台灣已前前後後推出了超過50款口味，這次精選了18款來港，有鹹有甜亦有鹹甜交融的，當中香蕉牛奶是香港獨家限量作，而美式焦糖牛奶、九州海苔等就最受歡迎。負責人更計劃將宜蘭三星葱、花蓮黃金蜆精等台灣特產口味引入，實行把寶島的味道都濃縮在爆谷桶裏。

桶裝爆谷　$48 招牌包裝，任選一種口味，均以椰子油炮製，可另加$9附加禮盒。

玉米棒　$29/包 除了爆穀，店子尚有小量經典台式零食如玉米棒，吃下去滿口粟米濃湯滋味。

手信故事店

買爆谷做手信，或許不是主流，為了符合大眾期望，小記亦準備了太陽餅、鳳梨酥等百發百中的揀手禮。最近落戶於銅鑼灣鬧市的「台灣禮好」，賣的都是許多香港及台灣人熟悉的當地品牌，送禮夠晒得體。地舖門面光鮮，通道闊落，供應的均集中在六、 七個當地獲獎品牌，像奪得「台北第一屆原味鳳梨酥冠軍」的佳德鳳梨酥、宜蘭超薄牛舌餅、嘉義老楊方塊酥等，出品相當有保證。話說兩位在港從事金融業的台灣人年輕店主，發現香港人對家鄉的手信食品甚有認識，於是在一年前毅然創業，從找舖到回台物色老字號品牌產品，統統一腳踢，誠意可嘉。

巧克蕾 $68/罐 灑上果仁的黑白朱古力裹着糙米棒，特設鐵罐裝，罐身印上101、阿里山等名勝的卡通圖案，送禮自用皆宜。	Mini派對包　$70/箱 適合分贈親友或拎出街的小包裝，每箱10包。	放大圖片

有別於一般手信店，店中每個品牌除了設獨立專櫃外，更有醒目燈箱作介紹，還有專人講解產品背後的故事，比起單單是購物，大家更可以藉此對台灣文化了解多一點，一舉兩得。此外，店子每星期五也會限量發售著名的微熱山丘土鳳梨酥和先麥芋頭酥，有心人可趁早預訂。

宜蘭超薄牛舌餅 $20/包 宜蘭傳統牛舌餅較厚身，這款改良版，純手工製成，只有0.1厘米厚，有齊紫菜、乳酪等口味，現正買5送1。	快車肉乾原味元氣條 $105/包 來自擁有108年悠久歷史的台北南門市場，採用新鮮豬後腿肉，以釀造180天的家傳古早味醬油醃製而成，肉味香濃。	先麥金愛餅 $128/8件 台灣島外形的土鳳梨酥，內餡嚴選台灣南投八卦山的土鳳梨，沒有加入冬瓜醬長時間熬煮，保留了土鳳梨原有的香氣。

a 墨西哥起士：芝士鹹香中滲微辣，過癮。

新太陽堂餅店太陽餅 $156/12個 原有「太陽堂餅店」歇業後，白武士帶着原店的老師傅重現經典味道，讓太陽餅文化得以傳承。	小藏金禮盒 $150 宜蘭是金桔之鄉，造就這種名為「藏金棗」的金桔酥之誕生。看起來像鳳梨酥，切開卻是蜜餞上90日的原粒柑桔，賣相精美。	Linus（左）跟Juliette首次創業，把家鄉揀手禮背後的文化帶到香港。

b 焦糖瑪奇朵：灑上咖啡粉，甜中帶一點甘。

c 美式特濃巧克力：黑朱古力覆蓋了每顆爆谷，甘甜比例恰到

好處。

d 香蕉牛奶：香港店獨賣口味，味道活像早前大熱的韓式香蕉奶。

e 美式焦糖牛奶：經典焦糖口味，亦是店中人氣之選。

f 巧達芝士：Cheddar Cheese向來跟爆谷是絕配，備有鹹甜口味選擇。

g 九州海苔：蘑菇外形，灑滿紫菜，微甜鬆脆。

卡滋爆米花

地址：九龍灣宏照道38號MegaBox L10層

查詢電話：3462 2697

數字人生：Philippe Léveillé

2 他精湛而富個人風格的廚藝，令意大利的Miramonti L'altro成為米芝蓮2星餐廳。

3 Miramonti L'altro是意國最有名氣的餐廳之一，就連世界3大男高音之一的José Carreras等也慕名惠顧。

4 香港的L'altro開業僅4個月，便摘下米芝蓮1星。

20 曾在意大利定居逾20年，更成為意菜星級名廚。

31 31歲便主理及掌舵位於阿爾卑斯山著名餐廳Miramonti L'altro。

90 90年代初，在Piscini家族開設的Miramonti di Caino任職大廚。

撰文：盧振宇

攝影：郭凱敏、陳世昌