春天，五行屬木，五臟為肝，養生以護肝為主。肝臟主要任務是排毒、造血；按照人體的生理時鐘，肝臟在晚上11時至凌晨3時最忙碌，我們在春天應該早睡，肝臟在主人靜息狀態下才可以順利完成清理血液的工作，無毒一身輕，人就不會覺得疲倦沒精打采，也不容易患上春天的流行病。
按照中醫五行原理，肝臟不能隨便用補品，因五行木生火，肝本身已容易產生肝火，春天木旺更易惹火，所以只宜滋潤平補，不能像秋冬那樣大補；否則，就會熱氣、上火，同樣道理，煙酒、辛辣食物也不適宜。
五行木剋土，木為肝，土為脾胃，肝氣、肝火太盛，就會傷及脾胃。唐代藥王孫思邈曾經說：「春日宜省酸增甘，以養脾氣」。在五行中，木，五味為酸，土，五味為甘，春天，肝的木已很旺，如果再吃太多酸味食物，就會產生木旺剋土的現象，脾胃被剋，消化不良，無胃口，白白浪費身體在春天的重生機會。正確的養生方法是，減少食酸，還要適當增加甘甜食物的攝取，例如蜜糖水、牛奶麥片、芝麻糊、燉木瓜、蓮子淮山百合無花果黨參煲瘦肉湯，都是春季健脾化濕養肝食物。