水耕沙律菜

偶爾會在家自製沙律，可是市面上找得到的沙律菜，多為現成包裝，一次過吃不完就很難保存。最近發現了一間名叫Farm Direct的小店，內裏的水耕沙律菜全部可以原棵買回家，吃多少摘多少，吃不完更可用清水多養數天，算是嗜綠分子的喜訊。
羅馬生菜 $35<br>大大片菜葉，爽甜清脆。
羅馬生菜 $35
大大片菜葉，爽甜清脆。

清新綠油油

店子選址在鵝頸橋底街角處，綠油油的門面分外搶眼，入內即見沙律菜整齊列陣，除了大家經常吃到的羅馬生菜，尚有紅牛油生菜、捲曲生菜、橡葉生菜等較少接觸到的品種，10多種選擇，紫紅嫩綠拼在一起，生氣勃勃。細問之下，原來這裏買得到的，全是在粉嶺自家農莊種植的水耕菜—不用泥土，蔬菜固定在水槽，以水和礦物質滋養，收成時原棵連根運到店內售賣。

吃起來沒有泥味，清洗亦更容易，不怕殘餘農藥和重金屬。老闆Michael教路，一道賣相味道兼備的沙律，最好能集結不同質感、形狀、顏色的沙律菜，因此建議大家買兩三款回家Mix and Match。

粉嶺自設二萬呎農場，蔬菜種足45日才上市。
  • 粉嶺自設二萬呎農場，蔬菜種足45日才上市。
橡葉生菜 $35<br>呈細緻波浪狀的葉片，柔美多汁。
  • 橡葉生菜 $35
    呈細緻波浪狀的葉片，柔美多汁。
捲曲紅生菜 $35<br>看起來像紫色皺紙，味道略為甘苦。
  • 捲曲紅生菜 $35
    看起來像紫色皺紙，味道略為甘苦。

除了沙律菜，店子還有荷蘭迷你圓椒、以色列番茄等蔬果，以及橄欖油、黑醋等優質雜貨，讓大家可以一次過買勻炮製沙律的材料。

迷你圓椒約$30（不定期供應）<br>荷蘭進口的時令貨色，切幼條拌沙律，帶來天然椒甜。
  • 迷你圓椒約$30（不定期供應）
    荷蘭進口的時令貨色，切幼條拌沙律，帶來天然椒甜。
店子面積不大，一邊放時蔬，一邊放雜貨。
  • 店子面積不大，一邊放時蔬，一邊放雜貨。
綠色磚牆築成門面，路過必定留意到。
  • 綠色磚牆築成門面，路過必定留意到。

撰文：盧振宇

攝影：方偉堅

查詢電話：2431 1088