Craft Beer醉潮派對

Craft Beer，中譯手工啤酒或精品啤酒，味道變化多端，每支都是釀酒師的心血結晶，非超市大量生產的品牌可比擬。手工啤酒在歐美流行多年，香港近年湧現多個大小型相關活動，令手工啤酒Hit起來，其中一個相關大型活動必數第三屆國際啤酒節Beertopia，規模較過去更大、活動更豐富，供應逾400款手工啤酒外，還有不少美食攤位和表演，啤酒迷固之然不要錯過，愛喝愛玩的你又怎能放過湊熱鬧的機會呢！

He'Brew Hop Manna IPA<br>Head（泡沫）很厚，初入口帶有橙香，慢慢滲出松香和微辛，甘香醇厚，典型的美國IPA風格。

He'Brew Hop Manna IPA
Head（泡沫）很厚，初入口帶有橙香，慢慢滲出松香和微辛，甘香醇厚，典型的美國IPA風格。

手工魅力

Craft Beer早在30多年前已流行於美國，啤酒講究個性之餘，還要求品質多樣化，絕非主流消費口味。手工啤酒的主要材料是大麥和小麥，其次是獨特酵母和新鮮啤酒花，輔料如水果、香草、花或茶也只是用來加強其風味，釀酒者拒絕加入防腐劑，故每一支手工啤酒味道獨特甘香富層次，絕非工廠式大量生產可媲美。稱得上「手工啤酒」要符合相當多規條，以美國為例，每年生產不可超過600萬桶、釀酒師與其他品牌合作時，其必須持有75%以上的股份、啤酒需未經輔料作稀釋，百分百以麥芽釀製等，符合「小型、獨立、傳統」的條件，才能成為獨當一面的手工啤酒！

精品啤酒

Beertopia由Jonathan一手創辦，今年已踏入第三年，並於2014年3月13日至15日在西九龍海濱長廊舉行，票價由$330起，今年規模更是以往的3倍，是次亦會請來多位中西釀酒師參與盛事及分享心得。Jonathan興致勃勃說：「自己在美國已接觸手工啤酒，回流後發現香港的手工啤酒遜色，於是舉行了Beertopia。過往兩年的成功亦證明愈來愈多本地人認同手工啤酒的美味，今年，我們找來4間本土手工啤酒廠參展，本土啤酒廠較以往多的同時，也足見手工啤酒在香港漸趨普及」。