旅人時光：漸遠的湯水
由小到大，媽媽都愛煲湯給我喝，久而久之，我們一家人都養出個喝湯習慣來，不但是吃飯那時段，就連上學前、下課回家後、臨睡前等，大家都總會喝下一大碗才可心安理得。
天天喝湯，成了生活的一部分。後來隻身往外國唸書的我，因為湯癮起，在彼邦處女下海，試着煲個老火湯來喝喝。你還記得第一次自己煲湯的情況如何嗎？而我，那第一煲湯的印象難忘至極，因為自己搞出了個「大頭佛」來。
記得那天，我特地買了個特大湯煲，再去多買半隻冰鮮雞，以及兩隻活響螺回來，為的是煲個響螺雞湯。一心以為將活響螺內裏那螺肉挑出來，就如吃東風螺般容易簡單，誰知我用上了任何辦法也未能將肉挑出。獨個兒在家前思後想，想出了用錘仔扑爆響螺殼就可拿出來吧！然後扑了大半天，卻因為外殼太硬而維持原狀。我每天努力扑扑扑，扑了兩天終於讓我扑爛個硬殼來！即刻放了半隻雞及響螺肉入大煲裏以猛火煲，以為事情可順利落去嗎？煲了半天，水還是水，半點湯味也沒有。於是，即刻打給朋友請教希望補鑊，原來水太多、料太少，沒出水也沒放豬肉吊味，總之問題一籮籮。最後如何收科？無奈地倒入3湯匙雞粉在湯內，才能有丁點味道跑出來。
自從老媽患病，我也再沒機會喝到最美味的媽媽湯水了，自己又愈來愈沒時間準備烹調與洗煲，再者外頭很多餐廳都只供應「味精水」。湯水，原來離我愈來愈遠。
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