味覺半日悠

跑馬地　音樂咖啡共鳴

曾幾何時，去唱片店試聽最新CD是不少人的免費娛樂；時而勢易，網上下載音樂話咁易，影音零售生意自然愈來愈難做，分店遍布全球的HMV年初也傳來清盤消息。然而事隔將近1年，HMV依然屹立不倒，最近更分別在跑馬地開了間以音樂為主題的hmv kafé，並在中環娛樂行開設店中店。神話不滅，全因有公司已全面收購香港、澳門、內地、台灣、新加坡的永久經營權，除了保住原有業務外，更銳意將HMV轉型為亞洲娛樂及生活時尚品牌，合夥人之一胡景邵在北京有開餐廳的經驗，遂決定將業務擴展至飲食界。

店名玩噱頭

品牌一向重視創作，因此店名捨棄常見的「Café」，改用北歐文「Kafé」，象徵餐廳像當地人般無拘無束及創意無限，還與咖啡名店The Coffee Academics合作，由對方供應餐飲美食，除特調了Jazz、Blues、R&B、Classical、Rock共5款以不同音樂風格命名的專屬咖啡外，連招牌菜的薄餅、意粉、蛋糕及小食也一併帶來。

Tasting Platter for One $128拼盤食物種類不算多，但全都是特色之作。以慢煮方式製作的BB豬肋骨，淋上橙汁後倍添滋味；雞槌皮脆肉嫩，蘸點醬汁令層次更豐富；流心肉丸釀滿芝士，非常香口。

Spinach & Cheese Pie $48由中央廚房製作的菠菜芝士批，餅皮鬆脆散發濃郁牛油香氣，菠菜餡料豐富，沙律配菜清新爽甜，配一杯醇厚咖啡已是最佳享受，加上自選音樂更令人樂而忘返。

餐廳分成室內及露天花園兩部分，室內面向咖啡吧是一輻色彩鮮艷的巨型壁畫，另一邊則掛滿了由日本設計師創作的雲朵吊飾，歎咖啡之餘，還可以透過餐廳的平板電腦試聽精選音樂，當然，店內也有最新的唱片、雜誌及影音產品售賣啦！

Artichoke & Pesto Pizza $108坊間少見以雅枝竹入饌的素菜薄餅，雅枝竹又名朝鮮薊，味道有點像芋頭，高纖且對身體有益，能幫助消化及抗氧化等，混合蒜蓉醬後惹味得多。	Jamie Oliver's Chicken in Milk $138英國名廚Jamie Oliver早前來港示範健康美食，這道菜就是他的創意之作，先將雞、野菜、胡椒、鹽放入高溫袋，以攝氏60度燉幾小時，加忌廉後用焗爐焗熟，即成為滑溜可口的料理。	Meat Ball $50喜歡吃辣的一定要試試這款肉丸，用澳洲豬肉及美國牛肉打成，香濃而彈牙，香辣茄醬更是靈魂所在，鮮甜惹味好吃到一滴不剩。

hmv kafé

地　　址：跑馬地成和道18號A地下

Anchovies and Tomato $70集合了甜酸鹹3種滋味，法包鬆脆帶有牛油香，車厘茄、鯷魚及羅勒餡料味道鮮甜，淋少許醋調味更可口。	Mussels $100/250克逢星期四返貨的澳洲青口是熟客必點的菜式，用白酒及蒜蓉調味，更能突出青口的鮮味與爽滑嚼勁。	Blue Cheese, Caramelized Onions $60重口味之選，塗上焦糖的洋葱爽脆香甜，而藍芝士味道亦較一般芝士強烈，配法國葡萄酒就是百分百的法式風味。

查詢電話：2891 8558

蝴蝶壁畫相當搶眼，由在韓國修讀藝術的知名畫家David Li所繪，寓意影音娛樂透過蝴蝶翅膀散落到香港每個角落。	Casa	Honey Glazed Strawberry Tart $42士多啤梨撻色香味俱全，不僅賣相精緻，用料也經過精心挑選。新鮮士多啤梨甜而不酸，提子也爽甜多汁，餅皮鬆化、吉士香滑，屬高水準之作。

西貢　正宗Tapas總匯

「小生」之一的修哥都知Tapas由來，在西班牙隨處都吃得到的Tapas，其獨特的食法原來有段古。西班牙人一向無酒不歡，話說昔日衞生環境差，經常見到烏蠅、蚊蟲四處飛，當地人便把酒杯蓋在小食上，慢慢就演變成這種歐洲最佳佐酒菜。Tapas在西班牙文中解作頂層或蓋子，分量約1口1件，邊喝酒邊品嘗，不知不覺就會很飽。

被海鮮檔包圍的新店Casa相當顯眼，Happy Hour與飯後時段的熱鬧程度不比鄰近食店遜色，顧客近8成是外國人，悠閒的氣氛散發着歐洲小鎮風情。老闆James Bradshaw來自英國牛津，8年前定居香港便一直住在西貢。「這區四周都是外國人，即使本地人亦說得一口流利英文，我在這兒結交了很多好朋友，開舖不但有個地方與朋友聚頭，更可順道宣傳我的網上葡萄酒生意。」

雲集環球美酒

James為了讓大家認識Tapas千變萬化滋味，店內每日均會有近30款口味供選擇，Tapas以外，還有沙律、拼盤，扇貝、青口、蜆、虎蝦等海鮮供應，帶來與中式海鮮店截然不同的滋味。

Tapas好拍檔的美酒也是Casa的優勢，手工啤酒、紅酒、白酒、氣酒、雞尾酒等一應俱全，單是啤酒已有來自英國、德國、意大利、比利時、澳洲、新西蘭、日本等選擇，還有不含酒精的啤酒供應，選擇多得很。

Casa

地　　址： 西貢海傍廣場1號兆日大廈地下1號舖

查詢電話：5594 0007

撰文：楊雅菁　攝影：陳富權