我恒我訴:煲粥難

昨日在本欄提到,本人在電器店貪了一大包白米贈品回家,還挽着它走了漫漫長路,弄得雙臂痠痛。我將白米擱在廚房的地上,氣急敗壞的問饅頭媽:「我們平時甚少於家中煮飯,要包大米來幹甚麼?」

饅頭媽說:「當然是用來煮,饅頭要吃『粥仔』了!」我大驚:「誰去煮?」她凌厲地看着我:「還有誰?」我張大了口,無言。

一再強調,我有一位好媽媽,她從來不讓我進廚房,所以,除了後來學曉的洗碗外,我對廚房內任何事情皆一竅不通。別說煲粥,就是煮飯已完全考起我。洗米還可以,但加多少水呢?有人用量杯,有人說「水剛剛浸過手背」,更有人說「憑感覺」。各種方法都試過,但成功煮出一煲飯的機會卻極低,不是太乾太硬,就是變了「粥水」。不知多少次,菜都弄好,一打開飯煲,才知道白飯失敗了。煲飯需時,我們惟有跑到樓下的餐廳買10元一盒的外賣白飯。

至於煲粥,對我來說更是天方夜譚。雖然家中那台叫「智能電飯煲」,說明書聲稱只要按一個掣便可煲粥,但不知何故(可能是我比它低智吧),每次都是失敗告終,弄出一些介乎飯與粥之間的「物體」出來。我以為它壞了,便叫岳母大人來試試,殊不知,她竟輕易地煲出一鍋靚粥來。我一直在旁觀察,發現大家用的方法和步驟相若,只能說,我與那台電飯煲「合不來」。

我將上述因由向饅頭媽陳明,但她不為所動:「你始終都要駕馭它!如果我不在家,還有誰可煲粥給饅頭吃?」我無奈地望着饅頭, 她回以一個相當「得戚」的表情,似在說:「快啲學啦,講講講!」我便跟她說:「祝你好運!」

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劉偉恒•導演及電台主持