昨天提過，以色列一間餐廳為免客人只顧玩手機，而忽略桌上美食和同枱親朋，竟然推出關上手機半價優惠，據稱反應非常熱烈 —— 最白癡的人都知道，顧客只是為了5折而來。到大平賣有着數的時刻，才願意放下手機與同枱人傾談，其實跟分家產贏取親情沒有太大分別。
「手機先吃」是向美食的一種恭維，對碟中物沒有動情，便不會為它拍寫真。若果眼睛被菜式吸引，舌頭或多或少會隨之投入品嘗，領略其味道、質感與餘韻。到頭來，手機不構成美食與味蕾的隔膜，「手機先吃」的朋友是應當受到食肆的高度重視。
真正能影響美食享受的因素，個人心情大概是至為關鍵，一旦心不在焉，自會食之無味。記得有一次，我與朋友得悉灣仔QRE Plaza的西班牙菜館QUEMO開幕不久，便預先訂枱一起午餐，到當日我卻忙得要命，趕抵餐廳已遲大到，還只顧向朋友訴說工作很多、壓力太大、客戶太麻煩、資料太不齊全，匆匆把頭盤如奄列和鵝肝扒入口，完全忘卻是怎樣的味道。
到了主菜上場，侍應分別端來一碟煮蜆及一盤海鮮大鑊飯，吃的方法與別不同，是以煮蜆為「匙羹」，將一小份海鮮飯、沙律醬及檸檬汁放在蜆內，再連同蜆肉一起吃掉 —— 我記得，味道是很好的，可惜當時我毫無心情享用。
我還記得，因為我習慣「手機先吃」。重看圖片，喚回了色香味的記憶。
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