人氣學堂登陸教煮正宗瀛菜

從基本學起

或許大家對ABC Cooking Studio這個名字頗陌生，但這家料理學校在日本全國開設127間分店，規模絕不能小覷！近年積極向海外市場拓展，繼上海、北京後，首次在香港設分校，還要是海外旗艦店。名字ABC寓意從入廚基本學起，導師除講解烹飪步驟外，亦會特地說明各種廚房工具用途、操控，甚至拿法和擺碟等，基本連如何打蛋也會有溫馨提示！新手絕對不怕見笑，體貼又窩心！學堂採取小班教學，一堂只有4至5個學員，導師絕對可以跟進每位學員進度兼從旁協助，即使平日完全不入廚房也不怕手忙腳亂。香港分校話明係旗艦店，故派來6位日籍導師駐場，部分能以簡單英文或普通話溝通，真係唔識日文、英文，甚至普通話咁點呢？放心，有翻譯在場，更有曾到日本受訓的港人導師幫忙呢！香港店還有別於日本店只限女性專用，故男生都一樣可以來個東瀛煮飯仔呢！

百分百原味

至於課程，主要分為日本及世界料理、麵包、甜品3大類，不設單次課堂，由6堂起跳，有6至24課選擇。麵包及甜品課分初級及高級班，修畢一定數量的課堂後更可挑戰ABC獨有的證書考試，合格就可以使用學校版權的食譜創一番事業。食譜均沿用日本，每個月更新菜式，食材也有嚴格規定，調味料及白肉魚等會直接影響味道的食材一律沿用日本產品。人氣的日本料理課程首先會推出日本的「媽媽味道」代表菜——日式薯仔燉肉，每一款日本料理還會教授2款配菜，回家要煮出日本定食也冇難度！

小班教學令學員更易跟上進度，按情況就算只得1人報名亦會如常開班，可以放心！	教室棄用專業爐具，全部使用家庭式工具，為的就是讓學員回家後能學以致用。	近2,000呎地方全用上日本傳統建築設計元素，使用大量木材作裝潢，既摩登又有家庭Feel。

親友即場試

麵包課程有炮製造型可愛的心形朱古力麵包及扭紋卷，甜品則可選以平底鑊製作的千層薄餅蛋糕與法式甜品馬卡龍，12月還會加入聖誕甜品食譜。麵包蛋糕課堂後可帶回去與親友分享，如果想轉送給至愛，可以在校內的裝飾區選購心水粉飾包裝，令手作料理成為最窩心的禮物。

日本料理除了主菜還會教煮2個配菜，要做出日本定食話咁易。

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提提大家，料理系列的製成品在課堂後則不能帶走，但驚喜在可邀請親朋前來品嘗呢！

限時Free募會員

麵包、蛋糕與料理原本是3個獨立的烹飪課程，但新張期間特別提供限定課程，可以以特惠價一口氣挑選全部課程，又或以$280參加體驗班，在朱古力奶油蛋糕、火腿沙律包及肉桂卷、日式漢堡扒中任擇其一，2013年12月31日前報名更可豁免$800入會費。據說，香港店更計劃日後推出包場烹飪班、小童料理教室及親子班等。

撰文︰張秀婷 　

部分攝影︰謝孝祥　

地址︰尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓108~109號舖　

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